4 Lachs Abendessen Ideen perfekt für alle Ihre Holiday Party Gäste

Lachsrezepte Alice Gao

Die meisten Leute sagen, dass sie wegen des Geruchs keinen Fisch kochen. Die Wahrheit ist, sie neigen dazu, es zu verkochen, was den fischartigen Geruch verursacht. Der Trick besteht darin, es für kurze Zeit bei hoher Temperatur zu rösten. Sie haben die Möglichkeit, sich zu entspannen und Ihre Gäste zu genießen - diese Rezepte bieten genug für eine hungrige Menge und erfordern nur sehr wenig Arbeit. Ich brate gerne Kartoffeln mit dem Fisch und beende die Sache mit einem einfachen grünen Salat und Butterbrötchen.



Grundlegender Lachsbraten

Aktiv: 5 Minuten
Gesamt: 20 Minuten



1 Seite Lachs (ca. 4 Pfund, ohne Haut)
Koscheres Salz und Pfeffer



1.Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F. Legen Sie den Lachs auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Mit 2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer würzen.

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zwei.Mit der Hälfte der gewünschten Sauce (Optionen unten) löffeln, mit den Kartoffeln (Rezept unten) in den Ofen geben und 15 Minuten backen. Mit frischen Kräutern garnieren und mit der restlichen Sauce servieren.



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Petersilie-Fenchel-Lachs

Du brauchst:4 EL natives Olivenöl extra; 1/4 Tasse gehackte Petersilie; 4 Knoblauchzehen, gerieben; 2 EL Fenchelsamen, geröstet und grob gemahlen



Zu machen:In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Petersilie, Knoblauch und Fenchelsamen verquirlen.

Ergibt 8 bis 10 Portionen. Pro Portion: 335 cal, 10 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 47 g Protein, 8 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe.



Djon-Estragon-Lachs

Du brauchst:1 Tasse Dijon-Senf; 3 EL gehackter Estragon; 1 EL Honig



Zu machen:In einer mittelgroßen Schüssel den Senf, 2 EL Estragon und den Honig verquirlen. Den gekochten Lachs mit dem restlichen Estragon garnieren.

Ergibt 8 bis 10 Portionen. Pro Portion: 335 cal, 10 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 47 g Protein, 8 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe.

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Joghurt-Zitronenlachs

Du brauchst:1 Tasse vollfetter griechischer Joghurt; 3 EL gehackter Dill; 1 Zitrone (Schale und Saft)

Zu machen:In einer mittelgroßen Schüssel den Joghurt, 2 EL Dill sowie den Zitronensaft und die Zitronenschale verquirlen. Den gekochten Lachs mit dem restlichen Dill garnieren.

Ergibt 8 bis 10 Portionen. Pro Portion: 335 cal, 13 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 49 g Protein, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe.

Gebratene Kartoffeln mit Kräutern

Aktiv: 10 Minuten
Gesamt: 30 Minuten

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2 Pfund Babykartoffeln, halbiert
3 EL natives Olivenöl extra
Koscheres Salz und Pfeffer
3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
Je 1 EL gehackte frische Petersilie, gehackter frischer Thymian und gehackter frischer Oregano (optional)

Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F. Die Kartoffeln mit dem Olivenöl beträufeln; fügen Sie 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und den Knoblauch hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Legen Sie die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech. 20 Minuten backen, herausnehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einem Spatel und legen Sie sie in eine große Schüssel. Mit den frischen Kräutern (falls verwendet) vermengen und bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Lachs servieren.

Ergibt 8 Portionen. Pro Portion: 150 cal, 5 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 3 g Protein, 23 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe.

Carla ist Cohost von The Chew und Autorin von Carla's Comfort Foods: Lieblingsgerichte aus aller Welt.