Barbecue Pork London Broil mit gegrilltem Pfirsichsalat
Ein Londoner Schweinebraten ist ein knochenloser Schweinelendenbraten ohne Knochen, der in Längsrichtung halbiert und leicht abgeflacht wurde. Dieses Stück Fleisch ist normalerweise nicht dicker als 1 Zoll, was es perfekt zum direkten Grillen macht. Anzeige - Lesen Sie weiter unter den Erträgen:8Vorbereitungszeit:0Stdzwanzigmin Kochzeit:0Std35min Gesamtzeit:0Std55min Zutaten Senfsauce3 EL. Rapsöl 3 gehackte Schalotten 3/4 c. Honig 1/2 c. körniger Dijon-Senf 1/4 c. gelber Senf c. Apfelessig 1 1/2 EL. Worcestersauce 3/4 TL. getrockneter ThymianLondon Broilzwei Knochenlose Schweinelende London Broils Natives Olivenöl-Kochspray extra vergine 1 Teelöffel. Salz 1/2 TL. frisch gemahlener PfefferGegrillter Pfirsichsalat mit Pekannüssen2 lb. reife Pfirsiche Natives Olivenöl-Kochspray extra vergine 1 Teelöffel. Salz 1/2 c. fettarme Mayonnaise 3 EL. Apfelessig 2 EL. Honig 1 Teelöffel. dijon Senf 1/2 TL. frisch gemahlener Pfeffer 1 kleiner Wirsing zwei Möhren 4 Frühlingszwiebeln 1/2 c. Minzblätter 1 C. geröstete PekannüsseDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
Lucas AllenEin Londoner Schweinebraten ist ein knochenloser Schweinelendenbraten ohne Knochen, der in Längsrichtung halbiert und leicht abgeflacht wurde. Dieses Stück Fleisch ist normalerweise nicht dicker als 1 Zoll, was es perfekt zum direkten Grillen macht.
- Senfsoße:Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; Schalotten hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Die restlichen Zutaten der Sauce unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie die Sauce 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Reservieren Sie eine halbe Tasse Sauce zum Heften von Schweinefleisch. Macht 1 1/2 Tassen Sauce.
- London Broil:Stellen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze. London Broils mit Kochspray bestreichen; mit Salz und Pfeffer würzen. Grill Schweinefleisch, bedeckt, 10 Minuten. Schweinefleisch wenden und mit reservierter Senfsauce bestreichen. Weiter 10 Minuten grillen, mit Sauce begießen oder bis die Innentemperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer 155 Grad F anzeigt. Lassen Sie das Schweinefleisch 5 Minuten ruhen, locker mit Folie bedeckt.
- Zum Servieren Steaks auf der Diagonale quer zum Korn in dünne Scheiben schneiden. Mit gegrilltem Pfirsichsalat und der restlichen Senfsauce servieren.
- Gegrillter Pfirsichsalat mit Pekannüssen:Stellen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze. Pfirsiche mit Kochspray bestreichen; Mit 1/4 TL Salz würzen. Grillen, Seiten abschneiden, 6 Minuten, einmal mit einem Spatel drehen, bis sie leicht markiert sind. Auf ein Schneidebrett legen und abkühlen lassen. In dünne Keile schneiden.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Essig, Honig, Senf, das restliche 3/4 TL Salz und Pfeffer verquirlen, bis eine Mischung entsteht. Fügen Sie Pfirsiche, Kohl und die restlichen Zutaten außer Pekannüssen hinzu; werfen, bis gleichmäßig angezogen. Kann bis zu 4 Stunden im Voraus hergestellt und gekühlt werden. Pekannüsse kurz vor dem Servieren einrühren.
Tipps & Techniken
Make Ahead:Der gegrillte Pfirsichsalat kann früher hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis das Fleisch fertig ist.
Lucas AllenEin Londoner Schweinebraten ist ein knochenloser Schweinelendenbraten ohne Knochen, der in Längsrichtung halbiert und leicht abgeflacht wurde. Dieses Stück Fleisch ist normalerweise nicht dicker als 1 Zoll, was es perfekt zum direkten Grillen macht.