Bobby Flays Santa Fe Burger
Wo ist das Rindfleisch? Dieses köstliche Rezept von Food Network Star Bobby Flay liefert.
Anzeige - Lesen Sie weiter unter den Erträgen:4Zutaten für die Burger:1 großes poblano chile 2 1/2 EL. Rapsöl koscheres Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 1/2 lb. Bodenfutter (80 Prozent mager) oder gemahlener Truthahn (90 Prozent mager) 4 Hamburgerbrötchen 14 blaue oder gelbe MaistortillachipsFür die Queso-Sauce:1 EL. ungesalzene Butter 1 EL. Allzweckmehl 1 1/2 c. Vollmilch 8 Unzen. Monterey Jack Käse koscheres Salz frisch gemahlener schwarzer PfefferDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
Ben FinkWo ist das Rindfleisch? Dieses köstliche Rezept von Food Network Star Bobby Flay liefert.
Nachdruck aus dem BuchBobby Flays Burger, Pommes und Shakesvon Bobby Flay. Copyright 2009 von Bobby Flay. Herausgegeben von Clarkson Potter, einem Geschäftsbereich von Random House, Inc.
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- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
- Den Chili auf ein Backblech legen, mit 1 Esslöffel Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen rösten, bis die Haut des Chilis geschwärzt ist (ca. 15 Minuten). Nehmen Sie den Chili aus dem Ofen, legen Sie ihn in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie und lassen Sie den Chili 15 Minuten lang dämpfen. Den Chili schälen, stielen und entkernen und dann grob hacken.
- Um die Queso-Sauce zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Mehl unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie die Milch hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und den Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. mit Salz und Pfeffer würzen. Warm halten.
- Teilen Sie das Fleisch in 4 gleiche Portionen (jeweils ca. 6 Unzen). Formen Sie jede Portion locker zu einem 3/4-Zoll-dicken Burger und machen Sie mit Ihrem Daumen eine tiefe Vertiefung in der Mitte. Würzen Sie beide Seiten jedes Burgers mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie die Burger mit dem restlichen 1 1/2 Esslöffel Öl.
- Legen Sie die Burger auf den Brötchenboden und belegen Sie sie mit ein paar Esslöffeln Queso-Sauce, Pommes und etwas Poblano. Mit den Brötchen bedecken und sofort servieren.
Ben FinkWo ist das Rindfleisch? Dieses köstliche Rezept von Food Network Star Bobby Flay liefert.Nachdruck aus dem BuchBobby Flays Burger, Pommes und Shakesvon Bobby Flay. Copyright 2009 von Bobby Flay. Herausgegeben von Clarkson Potter, einem Geschäftsbereich von Random House, Inc.