Cavatelli mit Auberginen, Wurst und Paprika
[Bewertungspunktzahl = '4,00']
Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:531Ausbeuten:6Vorbereitungszeit:0Std12min Kochzeit:0Std28min Gesamtzeit:0Std40min Zutaten1 1/4 lb. lange chinesische oder japanische Auberginen oder kleine, dünne italienische Auberginen 1/2 lb. gemischte Mini-Paprika 1/4 c. Olivenöl 1 Pfund. getrocknete Cavatelli oder Gemelli Pasta 1 Pfund. gemischte heiße und süße italienische Würstchen 1 mittlere Zwiebel 3 EL. Tomatenmark 1/2 c. Wasser 1/4 TL. koscheres Salz 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 c. geriebener ParmesankäseDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
Tina Rupp4,00 5
Lebendige Paprika und pikante italienische Wurst verleihen diesem einfachen Nudelrezept Geschmack und Farbe.
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- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Heizen Sie Ofen auf 475 Grad F.
- Werfen Sie Auberginen- und Pfefferscheiben mit 3 Esslöffeln Öl auf ein großes Backblech mit Seiten; in einer gleichmäßigen Schicht anordnen. 20 Minuten braten, dabei die Stücke ein- oder zweimal wenden, bis sie braun und zart sind.
- Fügen Sie Nudeln zu kochendem Wasser hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung al dente (zart und dennoch bissfest).
- In der Zwischenzeit den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. in Wurst zerbröckeln und 2 Minuten unter Rühren kochen, bis sie nicht mehr rosa sind. Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten weiter kochen oder bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Tomatenmark und 1/2 Tasse Wasser einrühren; 1 Minute kochen lassen oder bis die Wurst überzogen ist. Fügen Sie Auberginen, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um zu kombinieren. Warm halten.
- Die Nudeln im Sieb abtropfen lassen und in eine Nudelschüssel geben. Fügen Sie die Auberginensauce hinzu und werfen Sie sie schnell um. Mit Parmesan bestreuen.
Tina Rupp4,00 5Lebendige Paprika und pikante italienische Wurst verleihen diesem einfachen Nudelrezept Geschmack und Farbe.