Ingwer-Wafer-Chips

Diese Ingwer-Gewürz-Kekse kommen leicht und knusprig aus dem Ofen.



Anzeige - Lesen Sie weiter unter den Erträgen:60Zutaten1 3/4 c. Allzweckmehl 1 EL. gemahlener Ingwer 1 Teelöffel. Zimt 1/2 TL. Backpulver 1/2 TL. Backsoda 1/2 TL. koscheres Salz 1/4 TL. gemahlene Nelken 6 EL. ungesalzene Butter 3/4 c. verpackter hellbrauner Zucker c. milde Melasse 1 großes Eigelb 1 Teelöffel. Vanilleextrakt Turbinadozucker (Rohzucker)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
  1. Die ersten 7 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sie vermischt sind.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Mixer leicht und locker rühren. Melasse, Eigelb und Vanille einrühren. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe trockene Zutaten einrühren, bis der Teig gerade vermischt und immer noch bröckelig ist. Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig miteinander zu verschmelzen.
  3. Legen Sie drei 14-Zoll-Blätter Wachspapier auf eine Arbeitsfläche und bedecken Sie sie jeweils mit 1/3 Teig. Drücken Sie leicht nach unten und oben mit einem weiteren Blatt Wachspapier. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz so dünn wie möglich aus, ohne ihn zu zerreißen, etwa 1 cm dick (dies ist der Schlüssel zu sehr knusprigen Keksen). Ziehen Sie die oberste Schicht Wachspapier vorsichtig ab und ersetzen Sie sie locker. Den gerollten Teig in Wachspapier auf ein Backblech legen und in den Gefrierschrank stellen. Wiederholen Sie mit den restlichen 2 Portionen. 30 Minuten einfrieren.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Backbleche mit Pergament auslegen. Nehmen Sie ein Teigblatt aus dem Gefrierschrank. Ziehen Sie das obere Blatt Papier ab. Schneiden Sie mit einem 2-3 / 4-Zoll-runden Ausstecher Runden aus und legen Sie sie in einem Abstand von 1 Zoll auf ein Backblech. (Teigreste sammeln und im Kühlschrank aufbewahren.)
  5. 11 bis 12 Minuten backen oder bis sie knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen; heiß mit Turbinadozucker bestreuen. Restlichen Teig schneiden und backen. Wenn alle Reste gesammelt sind, rollen Sie zwischen Wachspapier und wiederholen Sie den Vorgang.

Diese Ingwer-Gewürz-Kekse kommen leicht und knusprig aus dem Ofen.