Pfirsich-umgedrehter Kuchen

[Bewertungspunktzahl = '5,00']

Wenn frische Pfirsiche in der Saison sind, präsentieren Sie sie in diesem köstlichen Butterkuchen. Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben, können Sie den Kuchen in einer gefetteten runden 9 x 2 Zoll großen Kuchenform backen. Machen Sie einfach die Butter-Zucker-Mischung für das Topping in einer beschichteten Pfanne wie angegeben und gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Kuchenform.



Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:378Ausbeuten:8Vorbereitungszeit:0Stdfünfzehnmin Kochzeit:0Std40min Gesamtzeit:0Std55min Zutaten Topping:1/4 c. ungesalzene Butter c. Kristallzucker c. hellbrauner Zucker 1 Pfund. reife PfirsicheKuchen:1 1/4 c. Kuchenmehl (nicht selbst aufsteigend) 1 Teelöffel. Backpulver 1/2 TL. Zimt 1/4 TL. geriebene Muskatnuss 1/4 TL. Salz 1/2 c. ungesalzene Butter 1/2 c. Kristallzucker zwei Große Eier c. Milch 1/2 TL. Mandel Extrakt 1/2 TL. Vanilleextrakt SchlagsahneDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
  1. Stellen Sie den Ofenrost in die niedrigste Position. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.
  2. Belag:Butter in einer 9- oder 10-Zoll-Gusseisenpfanne schmelzen; Die Seiten der Pfanne mit Butter bestreichen, um sie zu beschichten. Fügen Sie Zucker hinzu, zerbröckelnder brauner Zucker; kochen, bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung sprudelt und cremig und glatt aussieht, 2 bis 3 Minuten.
  3. Die Pfanne vom Herd nehmen. Pfirsichscheiben in konzentrischen Kreisen auf die Buttermischung legen.
  4. Kuchen:Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen, bis eine Mischung entsteht. In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit Butter und Zucker ca. 3 Minuten lang blass und locker rühren. Eier nacheinander einrühren, bis sie vermischt sind. Bei niedriger Geschwindigkeit die Hälfte der Mehlmischung, Milch, Extrakte und dann die restliche Mehlmischung einrühren, bis der Teig glatt ist.
  5. Den Teig in die Pfanne geben und mit einem Spatel den Teig vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht über die Pfirsiche verteilen, um die Seiten der Pfanne zu erreichen. Backen Sie 35 bis 40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in der Mitte eingesetzter Dorn sauber herauskommt.
  6. 10 Minuten in der Pfanne auf einem Gestell abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um die Kante. Drehen Sie einen Servierteller über die Pfanne. Drehen Sie den Kuchen mit Topflappen auf die Platte (ersetzen Sie alle Pfirsichscheiben, die an der Pfanne haften). Auf Wunsch warm oder bei Raumtemperatur mit Schlagsahne servieren.
Pfirsich umgedrehter Kuchen James Baigrie5,00 5

Wenn frische Pfirsiche in der Saison sind, präsentieren Sie sie in diesem köstlichen Butterkuchen. Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben, können Sie den Kuchen in einer gefetteten runden 9 x 2 Zoll großen Kuchenform backen. Machen Sie einfach die Butter-Zucker-Mischung für das Topping in einer beschichteten Pfanne wie angegeben und gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Kuchenform.