Gefüllte Schweinekoteletts mit Apfel-Cranberry-Füllung

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Apfel, Cheddar-Käse und getrocknete Preiselbeeren verleihen diesem Schweinekotelett seine süße und salzige Persönlichkeit.



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Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:399Ausbeuten:6Vorbereitungszeit:0Stdzwanzigmin Kochzeit:0Std24min Gesamtzeit:0Std44min Zutaten aus der Speisekammer:2 EL. ungesalzene Butter c. fein gehackte getrocknete Preiselbeeren 1 1/2 TL. Knoblauchpaste 1 Teelöffel. koscheres Salz 3/4 c. zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Mehl 1/2 c. Hühnersuppe 2 EL. Dijon-Senf mit Honig Weitere Pantry-HeftklammernFrische Zutaten:3/4 c. fein gehackte Zwiebel c. fein gehackter Sellerie 1 EL. gehackte frische Salbeiblätter 1 Granny Smith Apfel 6 ohne Knochen mittig geschnittene Lendenschweinekoteletts (1 Zoll dick) 1 1/2 c. ApfelsaftBegleitung:Zuckerschoten KartoffelpüreeDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
  1. 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; fügen Sie Zwiebel, Sellerie, Preiselbeeren, Salbei und Knoblauch hinzu; 4 Minuten anbraten. Fügen Sie Apfel und 1/4 Teelöffel des Salzes hinzu; 4 Minuten kochen. Kühle Mischung; Käse einrühren. Die Mischung in eine Schüssel geben. Wischen Sie die Pfanne sauber.
  2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer, das parallel zu einem Schneidebrett gehalten wird, eine Tasche in jedes Schweinekotelett, wobei drei Seiten intakt bleiben. Füllen Sie jedes Kotelett mit Apfel-Cranberry-Mischung; Spießtaschen mit Zahnstochern verschlossen.
  3. Koteletts mit dem restlichen 3/4 Teelöffel Salz würzen und mit Pfeffer bestreuen; Staubkoteletts in Mehl. Die restlichen 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Koteletts hinzufügen; 8 Minuten kochen, einmal wenden oder bis es gerade durchgekocht ist. Gießen Sie Brühe um Koteletts; 4 Minuten weiter kochen, Koteletts wenden oder bis alles durchgegart ist. Entfernen Sie Koteletts auf einer Platte; locker mit folie abdecken.
  4. Fügen Sie Apfelsaft zur Flüssigkeit in der Pfanne hinzu; Senf unterrühren. Zum Kochen bringen; kochen, bis die Sauce halbiert ist. Sauce durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Zahnstocher vom Schweinefleisch entfernen; Koteletts mit Sauce übergießen. Mit Zuckerschoten und Kartoffelpüree servieren.
Gefüllte Schweinekoteletts mit Apfel-Cranberry-Füllung Tina Rupp3,83 5

Apfel, Cheddar-Käse und getrocknete Preiselbeeren verleihen diesem Schweinekotelett seine süße und salzige Persönlichkeit.