Herbst Apfel Cranberry Pie

[Bewertungspunktzahl = '4,00']

Äpfel sind eine beliebte Herbstzutat. Genießen Sie sie in einem köstlichen Kuchen, der von Preiselbeeren einen herben Touch bekommt.



Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:533Ausbeuten:8Vorbereitungszeit:1Stunde0min Kochzeit:1Stunde5min Gesamtzeit:zweiStd5min Zutaten Kruste2 1/4 c. Allzweckmehl 2 TL. Zucker 3/4 TL. Salz 1/2 c. kalte ungesalzene Butter 2 EL. kalte ungesalzene Butter 1/4 c. Gemüsefett 7 EL. EiswasserFüllung1/2 c. Kristallzucker 1/4 c. abgepackter brauner Zucker 3 EL. Allzweckmehl 1 Teelöffel. Zimt 1/4 TL. geriebene Muskatnuss 1/4 TL. Salz 3 lb. Backäpfel 1/2 c. getrocknete Cranberries 1 EL. frischer Zitronensaft 2 EL. kalte ungesalzene ButterDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
  1. Kruste: Mehl, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine mischen. Fügen Sie Butter und Fett hinzu; pulsieren, bis die Mischung mehlähnlich ist, mit Butterstücken von der Größe kleiner Erbsen. Die Mischung in eine große Schüssel geben. Fügen Sie 4 Esslöffel Wasser hinzu und werfen Sie mit einer Gabel. Mit einer Gabel 2 bis 4 Esslöffel des restlichen Wassers beträufeln, bis der Teig zusammenklumpt. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und zu einer Kugel zusammenfassen. Teilen Sie den Teig in 2 Stücke, eines etwas größer, und drücken Sie jedes in eine Scheibe. In Plastikfolie einwickeln; 2 Stunden oder bis zu über Nacht kühlen.
  2. Stellen Sie die Roste auf das untere Drittel des Ofens ein. Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F. Butter den Boden und die Seiten eines 9-Zoll-Tortentellers.
  3. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche das größere Teigstück zu einem 13-Zoll-Kreis. Entspannen Sie sich in den Tortenteller und drücken Sie den Teig vorsichtig gegen die Seiten und den Boden des Tellers. Schneiden Sie die Kante ab und lassen Sie einen 3/4-Zoll-Überhang übrig. Falten Sie den Überhang unter und drücken Sie, um die Kante zu machen. kühlen. Rollen Sie den restlichen Teig zu einem 11-Zoll-Kreis und schneiden Sie mit 2- bis 3-Zoll-Blatt-Ausstechformen Blätter aus. Wenn gewünscht, zeichnen Sie mit der Rückseite eines Gemüsemessers Linien, um Venen zu bilden. Sammeln Sie Reste und rollen Sie sie erneut, um auf Wunsch weitere Blätter zu erhalten. Die Blätter auf einen Teller geben und im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Füllung: In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Zimt, Muskatnuss und Salz mischen. Fügen Sie geschnittene Äpfel, Preiselbeeren und Zitronensaft hinzu; gut umrühren, um mit Zuckermischung zu beschichten. Die Füllung in einen Tortenteller verwandeln, die Äpfel so anordnen, dass der Abstand zwischen den Scheiben minimiert wird, und mit Butter bestreichen. Den Teigrand leicht mit Wasser bestreichen und die Blätter, beginnend am Rand, zufällig über die Apfelmischung legen, leicht überlappen und leicht andrücken.
  5. 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 ° F und backen Sie 25 Minuten. Decken Sie den Rand der Kruste mit Folie ab und schieben Sie ein Blatt Folie unter die Torte auf das Gestell, um eventuelle Tropfen aufzufangen. 25 bis 30 Minuten länger backen, bis die Kruste gebräunt ist und die Säfte eingedickt sind und am Rand sprudeln. Kuchenplatte auf einen Rost legen; vollständig abkühlen lassen.
Apfel-Cranberry-Torte Rita Maas4,00 5

Äpfel sind eine beliebte Herbstzutat. Genießen Sie sie in einem köstlichen Kuchen, der von Preiselbeeren einen herben Touch bekommt.