Rib-Eye-Braten mit Kräuterkruste und Madeira-Soße

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Dieser Rib-Eye-Braten riecht himmlisch (nach Knoblauch und frischen Kräutern), wenn er im Ofen gebraten wird. Werfen Sie eine Pfanne mit halbierten roten Babykartoffeln in Olivenöl, um sie zu kochen, während das Fleisch geröstet wird.



Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:320Ausbeuten:8Zutaten Braten:3 große Knoblauchzehen 1 EL. gehackter frischer Rosmarin 1 EL. gehackte frische Thymianblätter 1 Teelöffel. koscheres Salz 1/2 TL. grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Rippenbraten ohne Knochen ohne KnochenMadeira Sauce:2 EL. Allzweckmehl 1 C. Madeira Wein 1 große Schalotte 2 C. Natriumreduzierte Rinderbrühe 1 Rosmarinzweig 1 EL. Tomatenmark Rosmarin- und Thymianzweige (optional)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
  1. Braten:Ofen auf 375 Grad vorheizen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer mischen. Braten einreiben. Legen Sie den Braten mit der fetten Seite nach oben auf den Rost in eine große Bratpfanne. Braten Sie 2 Stunden für mittel-selten (Innentemperatur 145 ° F) oder länger für den gewünschten Gargrad (150 ° F für mittel; 160 ° F für gut gemacht). Braten auf ein Schneidebrett legen; Lose mit Folie abdecken, um warm zu halten.
  2. Verwerfen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett aus der Bratpfanne. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze über 2 Herdplattenbrenner. Mehl einrühren und 1 Minute unter Rühren kochen. Fügen Sie Wein und gehackte Schalotte hinzu; zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen. Brühe und Rosmarinzweig hinzufügen; zum Kochen bringen. Tomatenmark und angesammelte Säfte vom Braten einrühren; Bratensoße 5 Minuten kochen, bis sie leicht eingedickt ist. Soße durch Sieb passieren.
  3. Braten in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Mit Soße servieren. Teller mit Kräutern garnieren, falls gewünscht.

    Nährwert-Informationbasiert auf einer 4-Unzen-Portion.

Rib-Eye-Braten mit Kräuterkruste und Madeira-Soße Mark Thomas5,00 5

Dieser Rib-Eye-Braten riecht himmlisch (nach Knoblauch und frischen Kräutern), wenn er im Ofen gebraten wird. Werfen Sie eine Pfanne mit halbierten roten Babykartoffeln in Olivenöl, um sie zu kochen, während das Fleisch geröstet wird.