Spanische Torta

Probieren Sie für ein schnelles und sättigendes Abendessen diese spanische Torta, eine mit Kartoffeln und Zwiebeln überzogene Eierspeise. Es ist in weniger als einer Stunde fertig und benötigt nur 5 Hauptzutaten. Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:493Ausbeuten:4Vorbereitungszeit:0Std10min Kochzeit:0Std36min Gesamtzeit:0Std46min Zutaten6 EL. Olivenöl 1 große spanische Zwiebel 1 1/4 lb. Rotkartoffeln 10 Große Eier 1 1/4 TL. koscheres Salz 1/2 TL. frisch gemahlener Pfeffer 1 kleiner Kopf von Frisée 1 EL. Sherry-EssigDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebel hinzufügen; 6 bis 8 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend sind und leicht karamellisieren; in eine große Schüssel geben.
2. In derselben Pfanne weitere 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 12 bis 14 Minuten lang, bis die Kartoffeln zart sind, aber ihre Form behalten und leicht gebräunt sind. Kartoffeln mit Zwiebeln in eine Schüssel geben.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, 1 Teelöffel Salz und 1/4 TL Pfeffer verquirlen. über die Kartoffelmischung gießen und vorsichtig umrühren. Fügen Sie einen weiteren 1 Esslöffel Öl zu einer ofenfesten 10-Zoll-Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, hinzu und erhitzen Sie diese bei mittlerer Hitze, bis das Öl schimmert. Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig. 3 Minuten kochen lassen, bis die Ränder fest werden und bräunen. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und legen Sie sie in den Ofen. Backen Sie, bis die Eier gerade gesetzt sind, ungefähr 15 Minuten länger. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lösen Sie die Kanten mit einem flexiblen Gummispatel.
4. Werfen Sie Frisée mit restlichem Öl, Essig und restlichem Salz und Pfeffer. Torta vierteln und auf Servierteller geben. Mound Frisée auf jede Portion.

Ellen SilvermanProbieren Sie für ein schnelles und sättigendes Abendessen diese spanische Torta, eine mit Kartoffeln und Zwiebeln überzogene Eierspeise. Es ist in weniger als einer Stunde fertig und benötigt nur 5 Hauptzutaten.