Trisha Yearwoods südländische Lebensmittelgeheimnisse

Mit freundlicher Genehmigung von Food Network Essen bedeutet für mich Zuhause.Meine Mutter aß um 18 Uhr auf dem Tisch zu Abend. jede Nacht undihrMutter fütterte jeden Tag 20 bis 30 Landarbeiter mit Mittagessen. Als ich aufs College ging und hausgemachtes Essen vermisste, lernte ich auch unsere Familienrezepte. Der erste, den ich je gemacht habe, war der Kartoffelsalat meiner Mutter. Es hat nur drei Zutaten, aber es schmeckte wie ihre und die Verbindung war sofort.

Ich betrachte mich als Koch, nicht als Koch.Nun, wirklich, ich bin ein Sänger - aber ich ermutige immer Leute, die nicht glauben, dass sie kochen können, meine Bücher zu probieren, weil es sehr einfaches Zeug ist. Wenn ich es kann, kann es jeder!

Meine Spezialität ist südländisches Essen, aber leicht ...Meine Mutter liebte Chicken Potpie. Als sie vor ihrem Tod krank war, entwickelten wir ein gesünderes Rezept dafür. Wir verdoppelten das Gemüse, tauschten Vollmilch gegen Mandel und schnitten die Butter. Sie wollen nicht sagen: 'Oh, das ist gut ... für eine leichte Version.' Sie wollen nur sagen: 'Das istgut!'

... aber ich werde niemals auf Brathähnchen verzichten.Ich mache es jeden Dezember und sage mir: 'Ich werde das alles essen, und es wird großartig.' Ich kann nicht jeden Tag so essen, aber ich beraube mich nicht.

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Ohne das Dressingrezept meiner Oma wäre es kein Erntedankfest.Wir machen es mit der Brühe aus der Pute, Maisbrot, Saltines, gekochten Eiern und gebräunten Zwiebeln. Es ist Perfektion. [Gehen Sie für dieses und andere Lieblingsrezepte zu href = 'tmp / food-prescription /'> redbookmag.com/trishasrecipes. ']

4 DINGE, DIE SIE NICHT ÜBER MICH WISSEN:

1. 'Wir haben eine Tradition namens' vegetarische Nacht '.Jeder wählt ein Gemüse - Karotten, Spargel, Butternusskürbis - und wir rösten sie. '

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2. 'Ich höre Kelly Clarkson,Adele, Katy Perry und Beyoncé, wenn ich koche. «

3. 'Garths Favorit ist deutscher Schokoladenkuchen,Also mache ich Brownies und lege deutschen Schokoladenglasur darauf.das istdekadent.'

4. 'Er fügt eine neue Perspektive hinzuzu meinen alten Rezepten. Er hat einmal darauf bestanden, dass ich einer Quiche Tortellini hinzufüge, und es war fantastisch! '

4 DINGE, DIE SIE IMMER IN MEINER KÜCHE FINDEN:

1. SWEET GEORGIAVIDALIA Zwiebeln.„Sie sind die besten auf dem Planeten. Ich habe immer einen Korb voll. '

2. EIN DRUCKKOCHER.'Ich habe sie immer geliebt - Sie können in einem Bruchteil der Zeit kochen.'

3. Ein Küchenmischer.'Ich benutze es immer dann, wenn ich Kuchen oder Kekse backe oder Kartoffelpüree mache.'

4. MEERESALZ UND FRISCHER GEBROCHENER PFEFFER.'Die Produzenten haben mich gebeten, meine Gewürzvielfalt zu wechseln - aber das ist alles, was ich benutze!'

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Staffel 2 vonTrishas Landhausküchebeginnt am 20. Oktober.