Brunch-Cocktails für einen guten Start in den Tag

Asiatische Maria Liquid Architecture LLCWir stellen Ihnen die 23 besten Gründe vor, vor Mittag mit dem Trinken zu beginnen. Mama Mixologin Kim Haasarud schüttelt eine morgendliche Belustigung auf.Galerie ansehen 2. 3Fotos Asiatische Maria Liquid Architecture LLC 1von 23Asian Mary 1,5 Unzen Belvedere Bloody Mary Vodka 5 Unzen Asian Mary Mix (siehe unten) Optionaler Rand: koscheres Salz + zerkleinerter Nori (Seetang) Garnierung: eingelegter Ingwer, Gurkenscheiben, Zitronengrasstiel (als Rührer)Für Felge: Nori-Papier in kleine Stücke schneiden und mit koscherem Salz mischen. Den äußeren Rand des Pintglases mit einem Zitronenschnitz benetzen und in die Mischung eintauchen. Füllen Sie das Glas mit Eis. Fügen Sie Wodka hinzu und belegen Sie ihn mit Asian Mary Mix. Gut umrühren. Garnieren und servieren.Asiatische Mary Mix4 Tassen Bloody Mary Mix (jede Marke) 1,5 Tassen Tomatensaft 0,25 Tassen Sojasauce 1 TL Wasabipaste 1 TL Sriracha-SauceRichtungen: Wasabi und Sriracha Sauce in der Sojasauce auflösen. (Dies sorgt für eine gleichmäßigere Verteilung.) Kombinieren Sie alle Zutaten. Klassischer Bellini Liquid Architecture LLC zweivon 23Klassischer Bellini Der klassische Bellini verwendet Pfirsichpüree, aber mit Zugang zu so vielen verschiedenen saisonalen Früchten mache ich gerne verschiedene Pürees, von Himbeere über Erdbeere bis hin zu Guave! 1 Unze Pfirsichpüree (Sie können dies selbst machen oderonline kaufen) 0,5 Unzen Crème de Pêche-Likör (optional. Manchmal braucht der Pfirsichgeschmack einen kleinen Schub.) 4 Unzen Sekt, gekühlt (d. H. Prosecco, Cava oder Champagner)Pfirsichpüree: Wenn die Pfirsiche reif sind, kochen Sie sie in einem Topf mit heißem Wasser, um sie etwa 5 Minuten lang zu blanchieren. Schälen. (Die Haut sollte sich sofort mit den Fingern ablösen.) In Stücke schneiden, in einen Mixbecher geben und glatt rühren. (Fühlen Sie sich frei, nach Bedarf etwas Zucker hinzuzufügen). Wenn die Pfirsiche nicht in der Saison sind, verwenden Sie gefrorene Pfirsiche. Auftauen und mischen.Richtungen: In einem Cocktail-Shaker Pfirsichpüree, Crème de Pêche-Likör und Sekt hinzufügen. Mit Eis bedecken und gut umrühren. In eine Champagnerflöte oder ein Mimosenglas abseihen. Verdammter Cäsar Liquid Architecture LLC 3von 23Bloody Caesar Ein tolles Riff auf einer Bloody Mary mit Clamato-Saft. 1,5 Unzen Premium-Wodka 5 Unzen Clamato-Saft Zitronenpresse (Meyer-Zitrone, falls verfügbar) 3 Spritzer Tabasco-Sauce Garnierung: Gurkenscheibe, längs geschnittenRichtungen: Füllen Sie ein Pintglas mit Eis. Wodka hinzufügen. Top mit Clamato-Saft. Eine Prise Zitrone hinzufügen und mit einer langen Gurkenscheibe garnieren. Getränk, Geschirr, Saft, Cocktail, alkoholisches Getränk, Glas, klassischer Cocktail, Orangensaft, Orangensaftgetränk, Obst, Liquid Architecture LLC 4von 23Buck's Fizz Ein klassisches Getränk vor dem Verbot, ähnlich einer Mimose, jedoch mit Grenadine. 3 Unzen Orangensaft 0,75 Unzen Grenadine (für hausgemachte Grenadine siehe unten) 3 Unzen Sekt, gekühltHausgemachte Grenadine: 1 Teil POM Wundervoller Granatapfelsaft; 1 Teil Zucker. In einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Flasche und kühlen.Richtungen: 1/3 einer Champagnerflöte mit Orangensaft füllen. Champagner einfüllen, bis 2/3 voll ist. Grenadine hinzufügen und servieren. Cappuccino Martini Liquid Architecture LLC 5von 23Cappuccino Martini 1 Unze Vanille Wodka 0,5 Unzen Nocello (Walnusslikör) oder Frangelico 1,5 Unzen Espresso, gekühlt 1 Unze halb und halb 0,5 Unzen einfacher Sirup Garnierung: 3 KaffeebohnenRichtungen: Alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker vermischen. Mit Eis bedecken und kräftig schütteln. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Top mit Kaffeebohnen.Einfacher Syrup: 1 Teil Wasser; 1 Teil weißer Zucker. Zucker und Wasser mischen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Sie können auch auf dem Herd erhitzen, um sich schneller aufzulösen. Ingwer-Karotten-Elixier Liquid Architecture LLC 6von 23Ingwer-Karotten-Elixier 3 Unzen Karottensaft, frisch extrahiert 0,25 Unzen Ingwersaft 0,5 Unzen Zitronensaft 0,75 Unzen einfacher Sirup 0,75 Unzen Domaine de Canton IngwerlikörRichtungen: Kombinieren Sie in einem Cocktail-Shaker alle Zutaten. Mit Eis bedecken und mäßig schütteln. In ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen.Einfacher Syrup: 1 Teil Wasser; 1 Teil weißer Zucker. Zucker und Wasser mischen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Sie können auch auf dem Herd erhitzen, um sich schneller aufzulösen. Kolossale Maria Liquid Architecture LLC 7von 23Colossal Mary Eine großartige Bloody Mary für den Morgen. 1,5 Unzen Wodka (Effen Gurke, Belvedere Blood Mary und Absolut Peppar sind eine gute Wahl) 5 Unzen Bloody Mary Mix (siehe unten) Old Bay Gewürz + koscheres Salz, für Rand Garnierung: gekochte kolossale Garnelen, DillzweigRichtungen: Außenrand eines Pintglases mit einem Limettenkeil benetzen. Tauchen Sie in eine Schüssel mit Old Bay-Gewürzen und koscherem Salz. Glas beiseite stellen. Füllen Sie das Glas mit Eis. Wodka hinzufügen. Top mit Bloody Mary Mix. Garnieren und servieren.Hausgemachte Bloody Mary Mix64 Unzen Dose Tomatensaft 2 Unzen Zitronensaft 2 Unzen Olivensaft / Salzlösung (optional) 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce 1 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Meerrettichsauce (optional) Selleriesalz nach Geschmack Alle Zutaten in einem großen Krug vermischen. Umrühren, um die Zutaten zu mischen. Kühlen. Gurkenfix Liquid Architecture LLC 8von 23Gurkenfix 1,5 Unzen Belvedere Bloody Mary Wodka 0,75 Unzen Gurkensaft Spritzer Holunderblütenlikör (d. H. St. Germain) Spritzer Zitronensaft Garnierung: GurkenradRichtungen: Alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker vermischen. Mit Eis bedecken und kräftig schütteln. In ein gekühltes Martini-Glas abseihen. Mit einem frischen Gurkenrad garnieren. Derby-Frühstück Liquid Architecture LLC 9von 23Derby-Frühstück 2 Unzen Woodford Reserve Bourbon 2 Unzen Feigensaft (Feigen mit Wasser und Zucker püriert, abgesiebt) 0,5 Unzen Orangensaft 1 Eiweiß Garnierung: OrangenradhälfteRichtungen: Alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker vermischen. 25 Sekunden lang kräftig schütteln. Locker in eisgefülltes Snifterglas oder Champagnercoupé abseihen. Garnieren und servieren.Mit freundlicher Genehmigung von Luke Detraz aus Phoenix, Arizona. Doppelte Beere Bellini Liquid Architecture LLC 10von 23Double Berry Bellini 2 Brombeeren 4 Himbeeren 0,5 Unzen Beerenwodka 0,5 Unzen Zitronensaft 0,5 Unzen einfacher Sirup 3 Unzen Moet & Chandon Rose Imperial ChampagnerRichtungen: Kombinieren Sie Beeren, Wodka, Zitronensaft und einfachen Sirup in einem Cocktail-Shaker. Mit Eis bedecken und kräftig schütteln. In eine gekühlte Champagnerflöte oder ein Champagnercoupé abseihen. Top mit funkelnder Rose.Einfacher Syrup: 1 Teil Wasser; 1 Teil weißer Zucker. Zucker und Wasser mischen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Sie können auch auf dem Herd erhitzen, um sich schneller aufzulösen. Belvedere Feurige Brise Liquid Architecture LLC elfvon 23Belvedere Fiery Breeze 1,5 Unzen Belvedere Bloody Mary Wodka 1,5 Unzen Granatapfelsaft 1,5 Unzen Orangensaft Prise Tabasco Garnierung: Sellerie oder ZitronengrasstielRichtungen: Orangensaft in ein großes Collins- oder Highball-Glas geben. Mit Eis füllen. Fügen Sie andere Zutaten zu einem Cocktail-Shaker hinzu. Mit Eis bedecken und kräftig schütteln. Orangensaft abseihen. Mit Sellerie oder Zitronengrasstiel garnieren. Trauben-Lavendel-Crush Liquid Architecture LLC 12von 23Trauben-Lavendel-Crush 5 Unzen roter Traubensaft, frisch extrahiert (oder 20-25 durcheinandergebrachte rote Trauben) 1 Unze Belvedere Black Raspberry 0,5 Unzen Crème di Violette-Likör Garnierung: Zweig Champagner-Trauben oder rote TraubenRichtungen: Fügen Sie in einem Cocktail-Shaker roten Traubensaft (oder durcheinandergebrachte rote Trauben) hinzu. Fügen Sie Belvedere Black Raspberry und Crème de Violette hinzu. Mit Eis bedecken und mäßig schütteln. In ein gefrorenes Steinglas abseihen. Mit einem Zweig Trauben garnieren. Pfirsich-Prosecco Liquid Architecture LLC 13von 23Pfirsich-Prosecco Ähnlich wie ein Bellini, aber mit einem kleinen Schuss Wodka und etwas mehr Geschmack. 1 Unze Titos Wodka 1 Unze Crème de Pêche Likör 1 Unze Prosecco 0,5 Unzen Zitronensaft 0,5 Unzen Pfirsichnektar Dash Fee Brothers Peach Bitters Garnierung: Aufgespießtes weißes Pfirsichsegment (wenn in der Saison) oder ein MinzzweigRichtungen: Alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker vermischen. Mit Eis bedecken und kräftig schütteln. In ein Cocktailglas (oder Champagnercoupé) abseihen. Garnieren und trinken!Mit freundlicher Genehmigung vonWindsor. Erbstück Mary Liquid Architecture LLC 14von 23Erbstück Mary Eine klassische Bloody Mary aus gerösteten Erbstücktomaten. 1,5 Unzen Wodka (dh Belvedere Bloody Mary, Effen Gurke) 5-7 geröstete Erbstück Kirschtomaten 3 Unzen Bloody Mary Mix (jede Marke) Basilikumblatt Zitronenpresse 4-5 Spritzer Worcestershire Sauce Salz und Pfeffer, nach Geschmack Garnierung: Petersilie Zweig + zusätzliche geröstete TomatePrep: Zwei Liter Erbstück-Kirschtomaten mit Olivenöl bestreichen. (Ein halbes Liter Erbstück-Kirschtomaten ergibt ungefähr vier Bloody Marys.) Im Ofen bei 350 Grad etwa 10 Minuten lang braten (oder bis sich die Tomaten aufspalten). Beiseite stellen und abkühlen lassen.Richtungen: In einem Cocktail-Shaker 5-7 Tomaten mit Basilikumblatt mischen. Fügen Sie Worcestershire-Sauce, Bloody Mary Mix, Zitronenpresse und Wodka hinzu. Mit Eis bedecken und mäßig schütteln. In ein mit Eis gefülltes hohes Glas abseihen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit zusätzlichen gerösteten Tomaten und Petersilienzweig garnieren. Ananas-Ingwer-Spitze Liquid Architecture LLC fünfzehnvon 23Ananas-Ingwer-Spike Nichts geht über den Geschmack von frisch gepressten Säften. Ohne Zuckerzusatz machen sie diesen Cocktail auch gesünder als einen durchschnittlichen Cocktail auf Saftbasis. 0,75 Unzen Domaine de Canton Ingwerlikör 2 Unzen Ananassaft, frisch extrahiert 1 Unze KokoswasserRichtungen: Alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker vermischen. Mit Eis bedecken und mäßig schütteln. In ein gefrorenes Steinglas abseihen. Lustige grüne Maschine Liquid Architecture LLC 16von 23Jolly Green Machine 2 Unzen Grünkohlsaft (in einem Mixer mit etwas Wasser mischen, um aufzubrechen) 3 Unzen Limonade, frisch 1 Unze Farmer's Organic Gin 0,5 Unzen St. Germain Holunderblütenlikör 0,5 Unzen Agavennektar 2 Unzen Club Soda Garnierung: Gurke Scheibe, ZitronenscheibeRichtungen: Kombinieren Sie alle Zutaten (außer Club Soda) in einem Cocktail-Shaker. Mit Eis bedecken und gut schütteln. In ein gekühltes Martini-Glas abseihen. Top mit Club Soda und servieren.Mit freundlicher Genehmigung des Napa Valley Grille in Westwood Village, CA. Frau Marmelade Liquid Architecture LLC 17von 23Lady Marmelade 1 EL Aprikosen- oder Orangenmarmelade 1 Unze Hendricks oder Nolets trockener Gin (beide sind weiblich und hübsch blumig) 1 Unze einfacher Sirup 0,75 Unzen Zitronensaft 1 Eiweiß Garnierung: ZitronenscheibeRichtungen: Kombinieren Sie Eiweiß, einfachen Sirup und Zitronensaft in einem Cocktail-ShakerohneEis. 20 Sekunden lang trocken schütteln. (Dadurch wird das Eiweiß emulgiert.) Fügen Sie Gin hinzu. Mit Eis bedecken und kräftig schütteln. In ein mit Eis gefülltes Martini-Glas locker abseihen. Mit einem Zitronenrad garnieren.Einfacher Syrup: 1 Teil Wasser; 1 Teil weißer Zucker. Zucker und Wasser mischen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Sie können auch auf dem Herd erhitzen, um sich schneller aufzulösen. Michelada Liquid Architecture LLC 18von 23Michelada Eine Bloody Mary mit einem Schuss Bier, die ihm eine schöne kohlensäurehaltige Qualität verleiht. 1 Unze Wodka 4 Unzen Bloody Mary Mix (siehe unten) 1,5 Unzen mexikanisches Bier (d. H. Corona) Koscheres Salz für Rand LimettenschnitzRichtungen: Außenrand eines Pintglases mit einem Limettenkeil benetzen. Tauchen Sie in einen Teller mit koscherem Salz. Füllen Sie das umrandete Glas mit Eis. Fügen Sie Wodka, Bloody Mary Mix und mexikanisches Bier hinzu. Gut umrühren. Mit Limettenschnitz garnieren.Hausgemachte Bloody Mary Mix64 Unzen Dose Tomatensaft 2 Unzen Zitronensaft 2 Unzen Olivensaft / Salzlösung (optional) 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce 1 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Meerrettichsauce (optional) Selleriesalz nach Geschmack Alle Zutaten in einem großen Krug vermischen. Umrühren, um die Zutaten zu mischen. Kühlen. Mimosa-Schraubendreher Liquid Architecture LLC 19von 23Mimosa Screwdriver 1 Unze Orangenwodka (Ketel One Oranje oder Stoli Ohranj sind eine gute Wahl) 4 Unzen frisch gepresster Orangensaft Spritzer Orangenbitter Spritzer extra trockener ChampagnerRichtungen: Kombinieren Sie in einem Cocktail-Shaker Orangenwodka, Orangensaft, Orangenbitter und Champagner. Eis hinzufügen und gut umrühren. In ein großes Collins- oder Highballglas abseihen. Mit einer Orangenscheibe garnieren. Ananas Mary Liquid Architecture LLC zwanzigvon 23Pineapple Mary Ein Riff auf einer Bloody Mary mit einem süßen Hitzekick. 1,5 Unzen Belvedere Bloody Mary Wodka 3 Unzen frischer Ananassaft .75 Unzen frischer Limettensaft .25 Unzen einfacher Sirup 2 Spritzer Orangenbitter Prise geräucherter Paprika (heiß) Garnierung: AnanasstückRichtungen: Alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker vermischen. Mit Eis bedecken und kräftig schütteln. In ein gefrorenes Cocktailglas abseihen. Garnieren und servieren.Einfacher Syrup: 1 Teil Wasser; 1 Teil weißer Zucker. Zucker und Wasser mischen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Sie können auch auf dem Herd erhitzen, um sich schneller aufzulösen. Krug von Pimm Liquid Architecture LLC einundzwanzigvon 23Pitcher of Pimm's Ein klassischer Cocktail aus Großbritannien. Dies ist ein großartiges Brunch-Getränk, das einer Gruppe serviert werden kann. 2 Unzen Pimms Nr. 1 Tasse 2 Unzen Zitronensaft 12 Unzen Reed's Ginger Brew 3 Zitronenräder 3 Gurkenräder 1 MinzzweigRichtungen: Füllen Sie einen Krug mit Eis. Legen Sie Zitronen- und Gurkenräder um die Seiten. Gießen Sie Pimms, Zitronensaft und Ingwer über Eis. Mit Minzzweig belegen und servieren.Mit freundlicher Genehmigung vonWindsor. Ramos Gin Fizz Liquid Architecture LLC 22von 23Ramos Gin Fizz Eine Spezialität in New Orleans, eine Art alkoholischer Schwimmer für Erwachsene. Das Protein im Eiweiß gibt Ihrem Gehirn einen kleinen Schub. 1,5 Unzen Gin (ein weiblicher Gin wie Hendrick's oder Nolet's ist eine gute Wahl) 1 Unze einfacher Sirup 0,5 Unzen Zitronensaft 0,5 Unzen Limettensaft 2 Unzen Sahne Orangenblütenwasser 1 Eiweiß Club Soda oder MineralwasserRichtungen: Kombinieren Sie Eiweiß, Zitronensaft, Limettensaft und einfachen Sirup in einem Cocktail-ShakerohneEis. 20 Sekunden lang trocken schütteln. Dadurch wird das Eiweiß emulgiert, das ziemlich ausgepeitscht werden sollte. Fügen Sie Gin, Sahne und Orangenblütenwasser hinzu. Etwa eine Tasse Eis hinzufügen und weitere 20 bis 25 Sekunden schütteln. Lose in ein großes Collins- oder Highball-Glas abseihen. Fügen Sie kein Eis hinzu. Top mit Club Soda langsam, da es ziemlich schnell aufschäumen wird. Mit einem Strohhalm servieren.Einfacher Syrup: 1 Teil Wasser; 1 Teil weißer Zucker. Zucker und Wasser mischen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Sie können auch auf dem Herd erhitzen, um sich schneller aufzulösen. Aufgehende Sonne Liquid Architecture LLC 2. 3von 23Rising Sun Ein leichter und herzhafter Cocktail aus gelbem Tomatenwasser, der den gleichen herzhaften Geschmack wie Tomatensaft hat, aber nicht so schwer ist. 2 Unzen Belvedere Bloody Mary Wodka 2 Unzen gelbes Tomatenwasser (siehe unten) Zitronenpresse Spritzer grüne Tabasco-Mischung aus koscherem Salz und schwarzem Pfeffer, für Rand Garnierung: RosmarinzweigTomatenwasser: Crush gelbe Tomaten in einem Mixer, um ein Püree zu machen. Durch ein Käsetuch abseihen. (Normalerweise schichte ich das Käsetuch in ein Nudelsieb). Gießen Sie das Püree durch ein mit Käsetuch ausgekleidetes Sieb. Dies kann zwischen 30 Minuten und einer Stunde dauern, je nachdem, wie viele Tomaten püriert wurden. Das Tomatenwasser in Flaschen abfüllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.Richtungen: Den äußeren Rand des Cocktailglases mit einem Zitronenschnitz benetzen und in eine Salz-Pfeffer-Mischung tauchen. Beiseite legen. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker. Mit Eis bedecken und mäßig schütteln. In ein Cocktail- oder Martini-Glas abseihen. Mit Rosmarinzweig garnieren.Rezepte von: Kim Haasarud,ROTES BUCHMommy MixologistWebseite BlogPinterestBücher