Southern Fried Chicken mit Collard Greens

Wenn südländische Hausmannskost so gut schmeckt, haben Sie Probleme, sich an nur eine Portion zu halten. Anzeige - Lesen Sie weiter unter den Erträgen:4Zutaten6 Knoblauchzehe 1 C. Buttermilch 1 Teelöffel. frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel. Salz 1 Hähnchen 1 C. Allzweckmehl 1 1/2 c. Pflanzenöl 1 1/2 EL. Pflanzenöl 2 lb. Collard GreensDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen

1. 4 Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse zerdrücken und mit Buttermilch und 3/4 Teelöffel Pfeffer in einem großen, wiederverschließbaren Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel kombinieren. Fügen Sie Huhn hinzu; Beutel verschließen. Drehen Sie den Beutel, um das Huhn zu beschichten. Mindestens 3 Stunden oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank marinieren.
2. Das Huhn aus der Buttermilchmischung nehmen, aber nicht trocknen. Die Stücke rundum mit einem halben Teelöffel Salz würzen und dann einige Stücke nach dem anderen in Mehl geben, um sie vollständig zu überziehen.
3. Erhitzen Sie 1 1/2 Tassen Öl in einer schweren 12-Zoll-Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, oder einer Fritteuse auf 370 Grad F. Legen Sie das Huhn mit der Haut nach unten in heißes Öl. Decken Sie die Pfanne ab. 15 Minuten braten. Aufdecken; Stücke vorsichtig mit einer Zange drehen. Unbedeckt 16 bis 20 Minuten länger braten, bis das Huhn goldbraun ist und die Säfte beim Durchstechen klar werden. Auf Papiertuch abtropfen lassen.
4. Während das Huhn kocht, das Gemüse abspülen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen (nass lassen). Die restlichen 2 Knoblauchzehen fein hacken. Das Gemüse und eine halbe Tasse Wasser in einen holländischen Ofen geben und zum Kochen bringen. Topf abdecken. 6 Minuten köcheln lassen und zweimal umrühren, bis das Grün verwelkt ist. Aufdecken; kochen, werfen, bis das Wasser verdunstet ist. Fügen Sie 1 1/2 Esslöffel verbleibendes Öl, Knoblauch und verbleibende 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu. Kochen, Gemüse mit einer Zange werfen, 3 Minuten oder bis es gerade zart ist (sollte leicht zäh sein). Mit Hühnchen servieren.

Wenn südländische Hausmannskost so gut schmeckt, haben Sie Probleme, sich an nur eine Portion zu halten.