5 Promi-Köche enthüllen ihre Geheimnisse beim Abnehmen

Bleib im Zeitplan Mit freundlicher Genehmigung des BetreffsKönnen Sie wirklich abnehmen, wenn Essen Ihre Leidenschaft und Ihr Beruf ist? Lassen Sie sich von diesen Profiköchen inspirieren, die ihre eigenen gewaltigen Ernährungsprobleme gemeistert haben.Galerie ansehen 5Fotos Bleib im Zeitplan Mit freundlicher Genehmigung des Betreffs 1von 5Bleib im Zeitplan

Lassen Sie sich zwischen den Mahlzeiten niemals zu lange Zeit, sonst werden Sie versucht sein, es mit Zwischenmahlzeiten zu übertreiben “, sagt Andres Meraz, Küchenchef im The Ritz-Carlton in South BeachDiLido Beach Club. „Koch zu sein kann eine große Herausforderung sein, wenn es darum geht, abzunehmen. Ich schmecke alles und bin so viel Essen ausgesetzt, dass es verlockend werden kann, alles in Sichtweite zu essen. ' Seine Lösung? Halten Sie sich an einen strengen Zeitplan: Frühstück um 8 Uhr, Mittagessen um 11:30 Uhr, ein leichter Snack um 3 Uhr und Abendessen um 7 Uhr. In einem Jahr verlor Meraz etwa 50 Pfund und hat sein neues Gewicht erfolgreich beibehalten. 'Ich bin motiviert von der Art und Weise, wie sich mein Körper anfühlt und von der Energie, die ich seit dem Gewichtsverlust habe', fügt er hinzu.



Passen Sie Ihre Ernährung an Ihren Körper an Mit freundlicher Genehmigung des Betreffs zweivon 5Passen Sie Ihre Ernährung an die Bedürfnisse Ihres Körpers an

Nach Restaurant und StarkochArt SmithBei ihm wurde Typ-2-Diabetes diagnostiziert, er verlor mehr als 100 Pfund - und bekam seine Krankheit unter Kontrolle - mit einem personalisierten Ernährungsplan. Aber Smith musste nicht alle Lebensmittel aufgeben, die er liebte; Stattdessen fügte er seiner Ernährung mehr Gemüse hinzu und begann, einige seiner Lieblingsgerichte diabetesfreundlicher zu machen. »Iss deine Lieblingsrezepte für die Familie. Es mag Sie überraschen, dass Sie mit nur wenigen einfachen Änderungen immer noch viele der Lebensmittel genießen können, die Sie derzeit essen. ' Wenden Sie sich zunächst an einen RD, der Ihnen Tipps geben kann, die auf Ihre Vorlieben, Bedürfnisse und Ihren Lebensstil zugeschnitten sind.

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Füllen Sie sich mit kalorienarmen Favoriten Mit freundlicher Genehmigung des Betreffs 3von 5Füllen Sie sich mit kalorienarmen Favoriten

Jesse Schenker, Küchenchef und Inhaber des Restaurants in New York, hat seinen Gewichtsverlust angekurbeltRezeptEr konzentrierte sich auf Meeresfrüchte und Gemüse, die er in beträchtlichen Mengen essen konnte. 'Zuerst habe ich alle Kohlenhydrate und Zucker herausgeschnitten', sagt Schenker. Muscheln, Muscheln, Hummer, Garnelen und Gemüse waren meine Grundnahrungsmittel. Ich bin ein Mengenfresser, also habe ich gelernt, dass ich ein Pfund Hummer oder andere Schalentiere essen und die Mengenzufriedenheit erreichen kann, während ich die Kalorien niedrig halte. Brokkoli mit etwas Meersalz - davon kann ich so viel essen, wie ich will. Es war mir sehr wichtig, zufrieden zu sein, während ich abnahm. ' Um Hungerattacken in langen Schichten zu vermeiden, isst Schenker alle drei bis vier Stunden eine kleine Mahlzeit.



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Sei dir des emotionalen Essens bewusst Mit freundlicher Genehmigung des Betreffs 4von 5Sei dir des emotionalen Essens bewusst

Michael PsilakisDer Küchenchef und Inhaber der New Yorker Restaurants Kefi und Fishtag sowie mehrerer Außenposten der MP Taverna schlagen vor, nach Non-Food-Läden für Ihre Gefühle zu suchen. 'Mein Gewicht niedrig zu halten ist ein ständiger Kampf, weil ich Essen als Therapie gegen Angstzustände benutze - was mich jedes Mal überkommt, wenn ich ein Restaurant eröffne', sagt er. 'Die Arbeit in einer Küche macht es noch schwieriger, weil mir Essen als Krücke zur Verfügung steht.' Seine Taktik? Vermeiden Sie, was er 'albernes Essen' nennt, oder kauen Sie, auch wenn er keinen Hunger hat. 'Wenn Sie Essen konsumieren, um Stress abzubauen, genießen oder schmecken Sie das Essen nicht wirklich', fügt er hinzu. 'Überlegen Sie, warum Sie essen, und Sie werden es schaffen, das Gewicht zu senken.'

Behalten Sie im Auge, was Sie Mit freundlicher Genehmigung des Betreffs 5von 5Behalten Sie im Auge, was Sie essen

Konditor und RestaurantbesitzerSarabeth Levinehatte Weight Watchers in der Vergangenheit ausprobiert, sich aber nicht genau an das Programm gehalten. Bei ihrem zweiten Versuch hat sie sich wirklich dazu verpflichtet, ihre Nahrungsaufnahme zu dokumentieren und zu Besprechungen zu gehen, und dann ist es „hängen geblieben“, sagt sie. Sie hat gelernt, in Punkten zu denken, und wenn sie weiß, dass sie eine große Mahlzeit zum Abendessen hat, wird sie tagsüber leichter essen, um die Kalorien des Tages auszugleichen. Levine hat auch eines ihrer klassischen Rezepte optimiert, um das Morning Cookie zu kreieren, ein Genuss mit nicht mehr als drei Weight Watchers-Punkten - sie gönnt sich jeden Tag eines. Sie versucht auch, achtsam zu essen, die Erfahrung zu genießen und niemals im Stehen oder auf der Flucht zu nuscheln.