Eva Longoria Parkers Küchenschale

Es ist keine Party, wenn ich nicht koche.Einige Leute finden unterhaltsam stressig, aber es ist therapeutisch für mich; Ich finde es entspannend. Wir haben immer unsere Familie in San Antonio und Freunde in Los Angeles. [Evas Ehemann, NBA-Star Tony Parker, spielt für die San Antonio Spurs.] In unserem Haus in San Antonio ließ ich meinen Herd in die Insel einbauen, damit ich beim Kochen nach draußen schauen kann, anstatt den Rücken zu haben jeder.

Meine schlimmste Angewohnheit in der Küche ist es, niemandem zu erlauben, mir zu helfen.Ich koche gerne alleine. Tony nennt mich 'die verrückte Frau' an Thanksgiving. Er sagt: ‚Komm nicht in ihre Nähe; sie ist in ihrem verrückten Modus. ' Ich veranstalte immer Thanksgiving in unserem Haus. Wir haben normalerweise ungefähr 20 bis 25 Leute, Familie und Freunde, einschließlich aller 'obdachlosen' Basketballspieler in Tonys Team, die zu weit weg wohnen, um für den Urlaub nach Hause zu gehen. Ich frittiere unseren Truthahn. Es ist saftiger als es zu braten.

Meine typischen Gerichte sind Ropa Vieja (ein karibisches Rinderhackfleischgericht) undTortilla Suppe.Ich fand das Tortillasuppenrezept in einer Zeitschrift, als ich 14 war. Es könnte REDBOOK gewesen sein!

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Hausköche sollten mehr Zeit mit dem Vorbereiten verbringen, damit sie weniger Zeit mit Kochen verbringen. Ich schneide alles im Voraus, damit alles auf mich wartet, wenn ich bereit bin zu kochen.

Backen ist mir zu präzise.Ich koche mit einer Prise von diesem oder jenem.

Ich könnte niemals auf mexikanisches Essen verzichten.Nachos sind normalerweise meine Anlaufstelle, wenn ich bei einem NBA-Spiel am Hof ​​bin. Ich immer,immerLass mich mit offenem Mund fotografieren und ein Tortilla-Chip ragt heraus!

Ich konnte nicht ohne kochen::

KREUZKÜMMELIch benutze es in allem: Fleisch, Marinaden, Reis, Huhn.

CANNELLINI BOHNENSie sind perfekt für einfache Dips.

EUROPÄISCHER BUTTERIch stelle immer sicher, dass ich genug habe. [Europäische Butter hat mehr Fett.]

Viele OlivenSowohl schwarz als auch spanisch.

PANKO BROTKRUMENEs ist ein japanischer Semmelbrösel, mit dem ich Fisch, Hühnchen und sogar Ziegenkäsebällchen brate.

- WURDE ELIZABETH JENKINS ERZÄHLT

FÜR EVAS TORTILLA-SUPPEN-REZEPT UND TIPPS ZUM BRATEN IHRER TÜRKEI LESEN SIE WEITER ...

1. Verwenden Sie einen kleineren Truthahn - nicht mehr als 10 oder 12 Pfund.

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2. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Befüllen der Friteuse mit Öl - jede Marke ist anders.

3. Entfernen Sie immer die Innereien.

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4. Entfernen Sie überschüssiges Fett um den Hals, damit das Öl durch den Truthahn fließen kann.

5. Füllen Sie niemals einen Truthahn, wenn Sie ihn frittieren.

6. Verwenden Sie eine Propan-Putenfritteuse im Freien niemals in Innenräumen, in einer Garage oder an einem Gebäude und vermeiden Sie das Kochen auf Holzdecks.

7. Wenn der Truthahn in Salzlake eingelegt ist, tupfen Sie den Truthahn vor dem Braten sehr trocken.

8. Senken Sie den Truthahn langsam in das Öl, um Spritzer zu vermeiden.

9. Verwenden Sie nur Öle mit hohen Rauchpunkten wie Erdnuss-, Raps- oder Maisöl.

10. Lassen Sie den Truthahn mindestens eine halbe Stunde nach dem Braten vor dem Servieren auf der Theke ruhen.

'Barbara Chernetz.'

Willst du das Gericht auf Evas charakteristischer Tortillasuppe?Delish.com hat ihr herzhaftes Rezept.