Die magische entzündungshemmende Suppe, die Sie den ganzen Sommer über gesund hält

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Wenn das Wetter wärmer wird, denke ich normalerweise zuletzt an Suppe. Nun, es sei denn, es ist Gazpacho (mmm ... Gazpacho). Aber Liz Moody von der überaus beliebtenNicht verrückt gesundDer Instagram-Account ist hier, um mir das Gegenteil zu beweisen, und ich bin so froh, dass sie es getan hat.



Dieses Rezept von Immunity Daal ist 'eine Suppe auf Linsenbasis in Indien, die voller entzündungshemmender Gewürze ist', sagt sie. 'Durch die Zugabe von Kokosmilch wird der Einsatz noch weiter gesteigert - eine der besten Quellen für Laurinsäure, die antiviral, antimykotisch und antibakteriell ist.' Ganz zu schweigen von der Zugabe von Knoblauch am Ende, die den Geschmack beeinträchtigt - also nichtganzAlso in deinem Gesicht - und bietet einen weiteren Treffer antibakterieller Kraft.

Mit anderen Worten, ich werde jedes Mal eine Menge davon auflöffeln, wenn ich eine Erkältung verspüre - was häufig aufgrund der konstanten Stimmungsschwankungen von Mutter Natur auftritt -, weil es zu der Zeit warm genug ist, um mich in einen Badeanzug zu wackeln. Ich werde auf keinen Fall im Bett stecken bleiben. Oder ich werde mich immer dann vertiefen, wenn ich ein scharfes Verlangen nach Essen stillen muss, was, wie ich zugeben werde, auch ziemlich oft vorkommt. Und da es vegan-freundlich, glutenfrei undköstlichEs ist perfekt für die Aufnahme von Menschen mit verschiedenen diätetischen Einschränkungen. Ein Allround-Gewinner, wenn Sie mich fragen.



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Immunität daal
1 Zwiebel, geschält und gehackt
1 TL Kokosöl
1 TL Kurkuma
1 TL Ingwer
1 TL Senfpulver
1 TL Currypulver
1/2 TL Zimt
1/2 TL Cayennepfeffer
1 Tasse Linsen
1,5 Tassen Gemüsebrühe
1,5 Tassen oder 1 Dose Kokosmilch
3 Knoblauchzehen, gehackt und mindestens 15 Minuten ruhen lassen (nicht überspringen!)
1/4 Tasse Joghurt nach Wahl (optional Kokosnussjoghurt verwenden, wenn Sie ihn vegan halten möchten)

In einem mittelgroßen Topf Zwiebeln in Kokosöl bei mittlerer Hitze glasig kochen. Fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie sie noch 3 Minuten oder bis sie duftend sind. Fügen Sie dann die Linsen, die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und unbedeckt 30-45 Minuten köcheln lassen oder bis die Linsen sehr weich sind und den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen haben. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den Knoblauch sofort hinzu und rühren Sie um (dies kocht den Knoblauch genug, um die Intensität des Geschmacks zu mildern und gleichzeitig alle gesundheitlichen Vorteile zu erhalten). Dollop oder Wirbel Joghurt oben drauf und genießen! Serviert 4.

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