Mein Morgen mit Rocco DiSpirito

Chefkoch (oder besser gesagt Starkoch) Rocco DiSpirito kam heute Morgen in die Büros des Hearst-Magazins, um mit Bertolli eine Kochdemonstration zu geben. Lebensmittelredakteure aus einer Reihe von Magazinen, darunter Country Living, Good Housekeeping und natürlich REDBOOK, wurden zu einem Morgen voller Verkostungen und Lernen in die Testküche von Good Housekeeping eingeladen. Und ich wurde auch eingeladen, da ich ein Foodie / Blogger / Webisode-Host bin (bleiben Sie dran - das kommt bald!), Ohne den wahren Titel eines Food Editors zu haben (der dem einzigen Babs Chernetz gehört).

Wie auch immer, Bertolli bringt eine neue Linie von Tiefkühlgerichten im mediterranen Stil auf den Markt, die perfekt zu Roccos Philosophie (ja, ich denke, wir sollten mit Vornamen sein) passt, nämlich, dass Essen köstlich und frisch schmecken sollte, aber nicht so arbeitsintensiv oder kompliziert, dass die Köchin keine Zeit mit ihrer Familie oder ihren Gästen hat. Also kochte Rocco für uns - Rezepte aus seinem kommenden Kochbuch,Roccos Rezepte aus dem wirklichen Leben: Schnelle Aromen für jeden Tag- und wir durften auch alle vier Abendessen probieren, die Bertolli eingeführt hat. (Babs und ich fanden das Huhn, Rigatoni und Brokkoli besonders lecker.)

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Also zurück zu Rocco. Wir haben uns vor Jahren zum ersten Mal gekreuzt (im übertragenen Sinne, nicht wörtlich), als ich in seinem Restaurant in New York, Union Pacific, gegessen habe. Das Essen war so unglaublich, ich erinnere mich tatsächlich noch daran, wie voll ich war und wie ich einfach keinen Bissen erstaunlich leckerer Nudeln mit Hummer mehr in meinen Mund nehmen konnte. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass das nicht oft vorkommt! Als nächstes, ein paar Jahre später, war ich wieder im Restaurant, um an einer Gallo-Weinpresseveranstaltung teilzunehmen - und diesmal traf ich ihn, als er an unserem Tisch der Zeitschriftenredakteure vorbeischaute, um sich vorzustellen. Ich muss dir sagen: Er sieht ziemlich gut aus.

Seitdem hat er das Restaurant verlassen (es wurde 04 geschlossen), ein weiteres eröffnet (vielleicht erinnern Sie sich an seine Reality-Show,Das Restaurant) und war zuletzt Gastrichter beiSpitzenkoch(Ich muss wirklich anfangen, mir das anzuschauen - Leute, die ich kenne, sind süchtig!). Und heute war er im Gebäude. Er ist so cool und war so freundlich, und natürlich, weil ich wusste, dass Sie Fotos sehen möchten, brachte ich meine Kamera zu dieser Verkostung und machte ein paar Bilder - eines ist von Babs und Rocco, die über sein nächstes Kochbuch diskutieren (Babs hat testete einige der Rezepte, die wir Anfang 08 in der Zeitschrift veröffentlichen wollen); der andere ist von uns dreien. Bevor er ging, signierte Rocco Kopien seines Kochbuchs für uns. Ich kann es kaum erwarten, es heute Abend auf der Zugfahrt nach Hause zu lesen!

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