Babs on the Road: 3 Restaurants in Providence, die man sich nicht entgehen lassen darf

Unser Lebensmittelredakteur Babs Chernetz reist auf der Suche nach leckerem Essen durch das ganze Land (und die ganze Welt). Schauen Sie hier bei ihr vorbei, um einige ihrer neuesten Funde zu sehen! Hier ist Babs on Providence, RI.

Weiße Pizza Babs Chernetz

(oben: Pizza Bianca im Bacaro in Providence, RI.)



Ich war vor kurzem zum ersten Mal seit vielen Jahren in der Vorsehung. Ein Freund und ich nahmen den Zug, was eine schnelle und bequeme Möglichkeit ist, dorthin zu gelangen. Sie kommen in der Innenstadt an und mehrere Hotels sind vom Bahnhof aus bequem zu Fuß erreichbar (wir waren im Hotel)das Westin).



Ich hatte gehört, dass die Restaurants wirklich gut für die Größe der Stadt sind, und ich hatte richtig gehört - Providence war großartig! So viele tolle Orte, die alle leckeres, frisches Essen servieren.

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Einer meiner Favoriten warBacaro. Der Küchenchef / Inhaber Brian Kingsford hat eine so umfangreiche Speisekarte, dass man kaum weiß, wo man anfangen soll! Er macht alle seine eigenen Salumi, kocht köstliche gegrillte Pizzen (siehe mein Foto oben von der Pizza Bianca, hergestellt aus Ziegenmilchkäse, frischem Rosmarin, karamellisierten Zwiebeln und Paprika). Gegrillte Pizzen wurden bei bekannt gemachtGebacken(wo Brian viele Jahre lang gekocht hat), aber er legt seinen eigenen Dreh auf sie. Er stellt auch eine Reihe von Vorspeisen, Pasta, Hauptgerichten und dekadenten Desserts her (der Bacaro-Schokoriegel mit Milchschokolade und Erdnussbutter-Mousse, gezuckerten Erdnüssen und hausgemachtem geröstetem Marshmallow-Eis: Yum!).



Pikanter Brotpudding Babs Chernetz

Ein weiterer Favorit war Derek WagnersNicks am Broadway, das zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet ist; Wir gingen frühstücken und wolltenallesauf der Speisekarte und probierte einige Gerichte. Nicht zu versäumen ist der herzhafte Brotpudding mit pochierten Eiern und einer Sauce Hollandaise (siehe Foto oben) - bringen Sie einen herzhaften Appetit mit!



Gegrillter Käse Babs Chernetz

An einem anderen Tag aßen wir um zu MittagGehöft, wo Matt und Kate Jennings Gerichte mit lokalen Zutaten servieren - außerdem gibt es auf dem Gelände einen Käsegeschäft. Wir hatten ihr berühmtes gegrilltes Käsesandwich (siehe Foto oben) und ihren unglaublichen geschmolzenen Mac'n-Käse mit einer knusprigen Oberseite.Dir Red Fezist der Ort für gutes Essen in der Bar und eine Runde Getränke; andere Favoriten in der Stadt sindTeen(das Wein und kleine Teller serviert),Gracie(saisonal inspirierte Küche),Neue Flüsse(ein amerikanisches Bistro) undHewtins Hot Dog Cart.

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Wenn Sie nicht oder schon eine Weile nicht mehr in Providence waren, planen Sie einen Besuch: Es ist eine bemerkenswerte Essensstadt, die feiert und stolz auf gutes Essen ist!



Wenn du gehst



Bacaro, 262 South Water Street; 401-751-3700.

Al Forno, 577 South Main Street; 401-273-9760.

Nicks am Broadway, 500 Broadway; 401-421-0286.

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Gehöft, 186 Wayland Avenue; 401-274-7177.

Thee Red Fez, 49 Peck Street; 401-272-1212.

Tini, 200 Washington Street; 401-383-2400.

Gracie's, 194 Washington Street; 401-272-7811.

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New Rivers, 7 Steeple Street; 401-751-0350.

Hewtins Hot Dog Cart; Besuchen Sie ihreTwitter-Feedfür aktuelle Buchungen.