Wie man Gewicht verliert, ohne es zu merken

Jamie Grill / Getty Images

In einer perfekten Welt würden wir nur essen, wenn wir hungrig sind und bei den ersten Anzeichen von Sättigung aufhören. In Wirklichkeit? Wir schaufeln in Lasagne, während wir durch Statusaktualisierungen scrollen - und gehen dann für Sekunden zurück, bevor wir überhaupt wissen, was wir tun. 'Unsere Umgebung beeinflusst, wie viel wir viel mehr essen, als Sie vielleicht denken', sagt Brian Wansink, Ph.D., Direktor des Food and Brand Lab an der Cornell University in Ithaca, NY. Um klüger und schlanker zu essen, müssen Sie möglicherweise Ihre tatsächliche Ernährung überhaupt nicht ändern. Er sagt: „Der Trick besteht darin, Ihre Umgebung und Ihre Gewohnheiten so zu ändern, dass Sie es tunautomatischISS weniger.' Sound zu einfach zu arbeiten? Es ist nicht. Nehmen Sie diese einfachen Änderungen vor und Sie könnten sehen, wie 10 Pfund bis zum neuen Jahr wegschmelzen.

1. Essen Sie nicht während30 Rock.In einer Studie inhalierten Teilnehmer, die vor einem Fernseher aßen, 40 Prozent mehr Kartoffelchips als diejenigen, die an einem Tisch saßen. Warum? Wir sind abgelenkt von dem, was wir sehen, und das Kauen wird automatisch. 'Wir haben das Gefühl, dass wir essen müssen, bis eine Show vorbei ist', sagt Wansink.

2. Verwenden Sie kleinere Platten.Die Größe Ihres Gerichts beeinflusst, wie viel Sie essen. 'Selbst Profis packen ihre Teller, wenn der Platz frei ist', sagt Wansink. In einer Studie, die er mit anderen Ernährungsexperten durchführte, versorgten sich diejenigen, denen größere Schalen gegeben wurden, mit 31 Prozent mehr Eis als diejenigen, denen kleinere Schalen gegeben wurden.

3. Lagern Sie Snacks außerhalb der Reichweite.'Bei meinen Nachforschungen führte eine Süßigkeitenschale auf Armeslänge dazu, dass die Menschen durchschnittlich fünf Süßigkeiten mehr pro Tag aßen, als wenn die Schüssel sechs Fuß entfernt wäre', sagt Wansink. Wenn Sie Kekse in hohe Regale stellen und Eis im hinteren Bereich des Gefrierschranks aufbewahren, während Sie die für Sie guten Lebensmittel vorne aufbewahren, können Sie gesündere und kalorienärmere Entscheidungen treffen.

4. Servieren Sie das Geschirr nicht vom Tisch.Laut anderen jüngsten Untersuchungen von Wansink essen die Menschen etwa 20 Prozent weniger, wenn das Essen von einer Theke anstatt familiär auf dem Esstisch serviert wird. Wenn Sie aufstehen müssen, um Sekunden zu erhalten, haben Sie die Möglichkeit, eine Pause einzulegen - und festzustellen, ob Sie wirklich mehr wollen.

5. Fleisch und Käse in Scheiben schneiden.Anstatt alles in Stücken oder Filets zu servieren, zerkleinern Sie Käse und schneiden Sie Fleisch vor dem Servieren. Die Leute neigen dazu zu denken, dass Essen großzügiger ist, wenn es in kleineren Stücken ist, sagt Wansink, und könnten sich daher auch dann zufrieden fühlen, wenn sie weniger essen. Hinterhältig!

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