Schweinefleisch Piccata mit sautierten Traubentomaten
[Bewertungspunktzahl = '5,00']
Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:316Ausbeuten:4Vorbereitungszeit:0Stdfünfzehnmin Kochzeit:0Std12min Gesamtzeit:0Std27min Zutaten1 Zitrone 1/4 c. trocken gewürzte Semmelbrösel 4 ohne Knochen mittig geschnittene Schweinekoteletts 2 EL. Natives Olivenöl extra 2 EL. ungesalzene Butter c. Wasser 2 EL. Entwässerte kapern 1 pt. Cocktail-Tomaten Gehackte Petersilie (optional)Begleitung:Orzo oder Reis (optional)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
Gemma Comas5,00 5
Dieses superschnelle italienische Gericht bietet panierte Schweinekoteletts mit einer würzigen Zitronen-Kapern-Sauce und sautierten Traubentomaten.
Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:316Ausbeuten:4Vorbereitungszeit:0Stdfünfzehnmin Kochzeit:0Std12min Gesamtzeit:0Std27min Zutaten1 Zitrone 1/4 c. trocken gewürzte Semmelbrösel 4 ohne Knochen mittig geschnittene Schweinekoteletts 2 EL. Natives Olivenöl extra 2 EL. ungesalzene Butter c. Wasser 2 EL. Entwässerte kapern 1 pt. Cocktail-Tomaten Gehackte Petersilie (optional)Begleitung:Orzo oder Reis (optional)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
- Zitronenschale mit einer Micro-Plane-Reibe und Reserve; restliche Schale und weißes Mark von der Zitrone abschneiden und in dünne Scheiben schneiden; Samenscheiben und -hälften. Brotkrumen auf Wachspapier verteilen; Koteletts mit Semmelbröseln bestreichen und die Krümel fest in das Schweinefleisch drücken.
- Erhitzen Sie jeweils 1 Esslöffel Öl und Butter in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Schweinekoteletts hinzu; 3 Minuten pro Seite kochen oder bis sie außen goldbraun und im dicksten Teil kaum rosa sind. Auf eine Platte geben. Zum Abtropfen in die Pfanne Wasser und Kapern hinzufügen und 1 Minute kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Zitronenscheiben hinzufügen. Vom Herd nehmen und die restlichen 1 Esslöffel Butter einrühren, bis sie emulgiert sind. Löffel Mischung über Koteletts. Abdecken und warm halten.
- Erhitze den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei starker Hitze; Tomaten hinzufügen. 2 Minuten kochen, dabei häufig umrühren, bis sich die Schalen teilen und die Tomaten weich werden. Zum Plattenteller hinzufügen. Mit Petersilie bestreuen und auf Wunsch mit Orzo oder Reis servieren.
Gemma Comas5,00 5Dieses superschnelle italienische Gericht bietet panierte Schweinekoteletts mit einer würzigen Zitronen-Kapern-Sauce und sautierten Traubentomaten.