Die größten Lebensmitteltrends von 2019

Drew AngererGetty Images

Während es viele Lebensmittel gibt, die immer große Fanfavoriten sein werden (denken Sie an Pizza und Eis), gibt es auch viele Lebensmitteltrends, die im Laufe der Jahre kommen und gehen. Zu den angesagtesten Lebensmitteln der jüngeren Vergangenheit gehörten Avocado-Toast, Blumenkohl, Mandelmilch und Kokosnussöl, um nur einige zu nennen. Im vergangenen Jahr haben wir eine ganze Reihe beliebter Gerichte kennengelernt, die in Ihrem Instagram auftauchen füttern und im Supermarktgang. Das heißt nicht, dass sie nächstes Jahr nicht populär sein werden, aber diese haben definitiv einen Moment genossen, den sie wahrscheinlich nicht bald wieder haben werden. Schau sie dir an:

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Galerie ansehen einundzwanzigFotos Michael ThomasGetty Images 1von 21Fleisch auf pflanzlicher Basis

2019 war das Jahr, in dem veganes Essen kühl statt unbequem wurde. Pflanzliches Fleisch und Burger wie die Impossible-Linie wurden immer häufiger - selbst Fast-Food-Ketten wie Burger King begannen, sie zu verkaufen. Unmögliche Burger waren nach Angaben von auch eines der meistgesuchten Lebensmittel des JahresJaulen. Der Fokus auf Umweltfreundlichkeit hat diesen Trend definitiv unterstützt.

TIMOTHY A. CLARYGetty Images zweivon 21Alkoholische Selters

Vergessen Sie Dosenwein und ausgefallene IPAs - in diesem Jahr gab es überall harten Selters in praktisch jedem erdenklichen Geschmack. White Claw erlebte ein besonders erfolgreiches Jahr,Projektion1,5 Milliarden US-Dollar Umsatz. Jede Art von Selters mit Spikes war wohl das beliebteste Getränk des Sommers.

Aussparung 3von 21CBD-infundierte Speisen und Getränke

Die CBD-Industrie boomte in diesem Jahr und es handelte sich nicht nur um Nahrungsergänzungsmittel, Öle und Schlafmittel. Mit CBD infundierte Lebensmittel und Getränke tauchten absolut überall auf, und auch ästhetisch ansprechende CBD-Sprudelgetränke von Marken wie Recess undclēēn: Handwerk. Dies war auch eine andere vonYelp'smeistgesuchte Lebensmittel des Jahres.

RUSS ROHDEGetty Images 4von 21Knochenbrühe

Wenn Sie der Wellness-Community von Instagram überhaupt folgen, haben Sie von Knochenbrühe gehört. Dieses super gesunde Elixier nahm 2019 ein Eigenleben an. Die Leute fügten es Suppen und anderen Lebensmitteln hinzu oder tranken es einfach. Es soll wirklich so seinvorteilhaft für Ihre GesundheitZumindest gibt es das!

Merethe Svarstad Eeg / EyeEmGetty Images 5von 21Selleriesaft

Selleriesaft hatte Anfang dieses Jahres einen großen Moment, den man kaum vergessen kann. Scheinbar aus dem Nichts mischten alle Stängel aus rohem Sellerie mit Wasser, um Selleriesaft herzustellen, ein Getränk, von dem gesagt wurde, dass es alle möglichen Sorten enthältgesundheitliche Vorteile, von glaubwürdig (gibt Ihnen mehr Energie) bis fragwürdiger (Krebs zu verhindern).

Hafer 6von 21Hafermilch

Wenn Sie das Gefühl haben, seit 2019 überall Hafermilch zu sehen, liegen Sie nicht falsch. Gerade als wir alle an der Neuheit von Mandelmilch, Kokosmilch und Reismilch vorbeikamen, erschien Hafermilch auf der Bühne. Herzhaft, sättigend und cremig, es ist eine ausgezeichnete milchfreie Alternative zu Kuhmilch und wird wahrscheinlich nicht so schnell irgendwohin gehen.

Westend61Getty Images 7von 21Sauerkraut und andere fermentierte Lebensmittel

Die Darmgesundheit gewann 2019 eine ganz neue Bedeutung, und mehr Menschen als je zuvor widmeten sich der Idee, dass Lebensmittel Medikamente für ein unglückliches Verdauungssystem sein könnten. Fermentierte Lebensmittel, insbesondere Sauerkraut, Kimchi und Kombucha, waren in Wellness-Communities und darüber hinaus oberstes Gebot.

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Westend61Getty Images 8von 21Keto-freundliche Lebensmittel

Die Ketodiät war wohl die größte Diät des Jahres, bei der jeder Kohlenhydrate gegen fettreiche Optionen austauschte, um Gewicht zu verlieren und gesund zu bleiben. Aus diesem Grund eroberten ketofreundliche Lebensmittel den Markt, und jeder suchte sie im Supermarkt und in Online-Rezepten.

Karl TapalesGetty Images 9von 21Papierstrohhalme und andere umweltfreundliche Verpackungen

2019 lag ein großer Schwerpunkt auf dem Klimawandel und den kleinen Veränderungen, die wir alle vornehmen können, um nachhaltiger zu werden. Eine der beliebtesten Änderungen war die Entscheidungumweltfreundliche Verpackungwann immer möglich, sowie die Beseitigung von Plastikstrohhalmen zugunsten von Papier- oder Metallstrohhalmen.

LauriPattersonGetty Images 10von 21Air Fryer Rezepte

2018 drehte sich vielleicht alles um den Instant Pot, aber 2019 drehte sich alles um Luftfritteuse. Dieses Küchengerät wurde im vergangenen Jahr im ganzen Land zu einem Grundnahrungsmittel, da es schnell kochen kann, außen knusprig und innen saftig bleibt und Reste wieder brandneu erscheinen lässt.

OrthosieGetty Images elfvon 21Kollagen

Kollagen ist seit einiger Zeit ein fester Bestandteil der Wellness-Community, wurde jedoch 2019 erweitert, um im Grunde alle anzusprechen. Diese tierische Zutat hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und wird von vielen als Wundernahrung angepriesen. Sie können es in Kaffee, Smoothies und sogar damit backen.

SpyderskidooGetty Images 12von 21Aperol Spritz

Im Mai einArtikelin demNew York Timeserklärte, dass der Aperol Spritz, ein beliebtes alkoholisches Sommergetränk - hergestellt mit dem Aperitif, plus Prosecco, Sodawasser und einer Orangenscheibe - eigentlich nicht gut ist. Es löste eine sofortige Gegenreaktion von allen aus, die einen guten Aperol-Spritz lieben - was anscheinend die meisten Menschen sind. Es wurde wieder zum erfrischenden Getränk des Sommers.

RightRice 13von 21Veggie Alternativen zu Getreide

Viele der Food-Trends im Jahr 2019 konzentrierten sich auf Wellness, und dies ist keine Ausnahme. In den vergangenen Jahren entdeckten die Menschen, dass sie Nudeln und Reis durch Blumenkohl ersetzen konnten, und im Jahr 2019 entdeckten die Menschen noch mehr vegetarische Alternativen zu Getreide. Jetzt können Sie Reis, Nudeln und vieles mehr kaufen, das ausschließlich aus Gemüse besteht, und Sie haben viel mehr Möglichkeiten als nur Blumenkohl.

VeliavikGetty Images 14von 21Za'atar

Dieses mediterrane Gewürz gibt es offensichtlich schon sehr lange, aber es hat im vergangenen Jahr in den USA etwas an Fahrt gewonnen. Za'atar ist eine Mischung aus Sesam, getrocknetem Sumach, Salz und anderen Gewürzen und verleiht allem, was hinzugefügt wird, einen köstlichen Geschmack, egal ob Fleisch, Gemüse oder Salatdressing. Lassen Sie uns diesen hier behalten.

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Westend61Getty Images fünfzehnvon 21Zoodles

Wenn Sie denken, dass Zoodles vor diesem Jahr beliebt waren, haben Sie absolut Recht. Zoodles oder Zucchini-Nudeln waren vor ein paar Jahren ein großer Wahnsinn, und dann kamen andere vegetarische Nudeln ins Spiel, und sie nahmen irgendwie einen Rücksitz ein. Laut Yelp waren Zoodles eines der meistgesuchten Lebensmittel des Jahres. Es scheint also, dass sie ein Comeback feierten.

Sergio AmitiGetty Images 16von 21Acai Schalen

Acai-Schalen sind eine weitere gesunde Lebensmitteloption, die vor einigen Jahren sehr im Trend lag und laut Yelp nun in großem Stil zurückgekehrt ist. Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Acai-Schalen mittlerweile überall zu finden sind, nicht nur in teuren Wellnesscafés. Und das ist gut so, denn sie sind köstlich.

pjohnson1Getty Images 17von 21Straßenmais

Ein weiteres stark nach Lebensmitteln gesuchtes in diesem Jahr war laut YelpStraßenmais. Dieses mexikanische Street Food besteht aus geröstetem Mais, gewürzt mit Chilipulver, Limettensaft und Cotija-Käse. Es ist voller Geschmack und jeder, der damit vertraut ist, sollte sich nicht wundern, wie beliebt es dieses Jahr war.

Sitthipong Inthason / EyeEmGetty Images 18von 21Matcha

Matcha genoss seinen Moment weiterhin im Rampenlicht. Der hellgrüne, stark koffeinhaltige Grüntee wird oft als gesündere Alternative zum Kaffee angesehen. Es ist ein wenig kompliziert, es selbst zu machen, aber es ist die Mühe wert.

Davin G FotografieGetty Images 19von 21Verschiedene Arten von Ruckeln

Rinderwurst hatte dieses Jahr einen kleinen Moment, aber das war nicht die einzige Art von Ruck, die auffiel. Eine Version namens Biltong, ein luftgetrocknetes, gepökeltes Fleisch aus Südafrika, erfreute sich ebenfalls großer Beliebtheit (eine große Marke ist dies)Kalahari Biltongwenn du es versuchen willst). Auch vegane Jerkys waren beliebtKokosnuss ruckartig. Angesichts des Trends von proteinreichen Keto-Lebensmitteln ist dies nicht so überraschend.

Cavan ImagesGetty Images zwanzigvon 21Aufwändige Käsebretter

Käse kommt nie aus der Mode, aber dieses Jahr waren kunstvolle und schöne Käsebretter, die fast zu hübsch zum Essen sind, besonders beliebt. Es war tatsächlich schwierig, auf Instagram zu gehen, ohne auf einen dieser beeindruckenden Spreads zu stoßen.

Natasha BreenGetty Images einundzwanzigvon 21Natürlicher Zucker

Entsprechend dem Wellness-Thema von 2019 wurden natürliche Zuckeralternativen übernommen. Der Zusatz von Weißzucker wird immer weniger beliebt, da die vielen ungesunden Nebenwirkungen immer bekannter werden.