Mexikanischer Tortilla-Auflauf
Im Wesentlichen eine Lasagne mit Tortillas, die für Nudeln stehen. Dies ist eines dieser Gerichte, die auf wundersame Weise in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen können und aus Dingen hergestellt werden, die Sie höchstwahrscheinlich in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank haben. Wenn Sie eine der Zutaten nicht mögen oder nicht haben, überspringen Sie sie. Oder, wenn Sie etwas anderes haben, von dem Sie glauben, dass es alle Schichten anspricht (wie z. B. Paprikasplitter zum Anbraten mit Zwiebeln, Grünkohl, gehacktem gekochtem Brokkoli - was auch immer die Leute in Ihrem Haus essen werden), dann schleudern Sie es hinein.Lesen Sie mehr + Lese weniger -Anzeige - Lesen Sie weiter unter den Erträgen:4 - 6Portionen Gesamtzeit:0Stdzwanzigmin ZutatenAntihaft-Kochspray 1 EL. Oliven-, Gemüse- oder Rapsöl 1 Zwiebel 1 Teelöffel. gemahlener Kreuzkümmel 1 1/2 TL. Chilipulver 1 Teelöffel. zerhackter Knoblauch 1 kann gehackte Tomaten 1/4 c. Tomatenmark zwei können weiße, schwarze oder Kidneybohnen koscheres oder grobes Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 können Zuckermais Körner 3 c. grob gehackter Spinat 4 mittelgroße Mehl Tortillas 2 C. zerkleinerter Monterey Jack oder Cheddar Käse gehackter frischer Koriander Sauerrahm SoßeDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
Kochtipp:Sie können den Tortilla-Auflauf einen Tag im Voraus zubereiten, ihn mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie es einfach heraus und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, während der Ofen auf 400 Grad vorheizt. Backen Sie den Auflauf unbedeckt. Sie können den gekochten Auflauf auch 15 bis 20 Minuten lang bei 350 Grad Celsius erwärmen, bis er warm ist.
Nicht-vegetarischer Hinweis:Wenn Sie etwas zerkleinertes gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch oder gehackte gekochte Garnelen hinzufügen möchten, wäre es köstlich. Ein weiteres brillantes Add-In ist übrig gebliebenes Taco-Fleisch, entweder Rindfleisch oder Pute. Verwenden Sie ungefähr zwei Tassen einer dieser Optionen, und wenn Sie die Bohnenmischung herstellen, verwenden Sie nur eine Dose Bohnen anstelle von zwei. Wenn Sie dann die Bohnen über die Tortillas verteilen, verwenden Sie für jede Schicht eine kleinere Menge der Bohnenmischung, gefolgt von etwa einer halben Tasse einer der anderen oben genannten Zusätze über jede Schicht und dann den Käse.
Im Wesentlichen eine Lasagne mit Tortillas, die für Nudeln stehen. Dies ist eines dieser Gerichte, die auf wundersame Weise in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen können und aus Dingen hergestellt werden, die Sie höchstwahrscheinlich in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank haben. Wenn Sie eine der Zutaten nicht mögen oder nicht haben, überspringen Sie sie. Oder, wenn Sie etwas anderes haben, von dem Sie glauben, dass es alle Schichten anspricht (wie z. B. Paprikasplitter zum Braten mit Zwiebeln, Grünkohl, gehacktem gekochtem Brokkoli - was auch immer die Leute in Ihrem Haus essen werden), dann werfen Sie es hinein.
Kochtipp:Sie können den Tortilla-Auflauf einen Tag im Voraus zubereiten, ihn mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie es einfach heraus und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, während der Ofen auf 400 Grad vorheizt. Backen Sie den Auflauf unbedeckt. Sie können den gekochten Auflauf auch 15 bis 20 Minuten lang bei 350 Grad Celsius erwärmen, bis er warm ist.
Nicht-vegetarischer Hinweis:Wenn Sie etwas zerkleinertes gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch oder gehackte gekochte Garnelen hinzufügen möchten, wäre es köstlich. Ein weiteres brillantes Add-In ist übrig gebliebenes Taco-Fleisch, entweder Rindfleisch oder Pute. Verwenden Sie ungefähr zwei Tassen einer dieser Optionen, und wenn Sie die Bohnenmischung herstellen, verwenden Sie nur eine Dose Bohnen anstelle von zwei. Wenn Sie dann die Bohnen über die Tortillas verteilen, verwenden Sie für jede Schicht eine kleinere Menge der Bohnenmischung, gefolgt von etwa einer halben Tasse einer der anderen oben genannten Zusätze über jede Schicht und dann den Käse.
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Sprühen Sie eine runde 9-Zoll-Kuchenform, eine Springform oder eine Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Kreuzkümmel, das Chilipulver und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis Sie die Gewürze riechen können und die Zwiebel ca. 3 Minuten weich ist. Rühren Sie die Tomaten mit der 1/3 Tasse reserviertem Saft und der Tomatenmark ein und rühren Sie dann die Bohnen ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Bohnenmischung ca. 3 Minuten köcheln, bis alles heiß ist. Fügen Sie den Mais und den Spinat hinzu und rühren Sie, bis der Spinat welk ist und alles gut vermischt und heiß ist, ungefähr 3 Minuten. Probieren Sie die Gewürze und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz und / oder Pfeffer hinzu.
- 1 Tortilla in die vorbereitete Kuchenform geben. Verteilen Sie ein Viertel der Bohnen-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf der Tortilla und streuen Sie dann eine halbe Tasse des geriebenen Käses gleichmäßig darüber. Wiederholen Sie dies mit 3 weiteren Schichten und enden Sie mit dem letzten Viertel der Bohnenmischung und der letzten halben Tasse geriebenen Käses.
- Backen Sie den Tortilla-Auflauf, bis er durchgehend heiß ist und die Oberseite leicht gebräunt ist (ca. 20 Minuten). Lassen Sie den Auflauf ca. 5 Minuten ruhen, schneiden Sie ihn dann mit einem scharfen Messer in Keile und servieren Sie ihn mit einem Spatel oder besser noch einem Tortenheber. Streuen Sie die Oberseite mit Koriander, falls gewünscht, und servieren Sie sie mit saurer Sahne und / oder Salsa, wenn Sie möchten.
Tipps & Techniken
Make Ahead:Dies kann bis zu einem Tag im Voraus zusammengebaut, dann abgedeckt und gekühlt werden. Vor dem Servieren backen. Es kann auch gebacken, dann gekühlt und in einem 350-Grad-F-Ofen 20 Minuten lang erwärmt werden, bis es warm ist.Kochtipp:Sie können den Tortilla-Auflauf einen Tag im Voraus zubereiten, ihn mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie es einfach heraus und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, während der Ofen auf 400 Grad vorheizt. Backen Sie den Auflauf unbedeckt. Sie können den gekochten Auflauf auch 15 bis 20 Minuten lang bei 350 Grad Celsius erwärmen, bis er warm ist.
Nicht-vegetarischer Hinweis:Wenn Sie etwas zerkleinertes gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch oder gehackte gekochte Garnelen hinzufügen möchten, wäre es köstlich. Ein weiteres brillantes Add-In ist übrig gebliebenes Taco-Fleisch, entweder Rindfleisch oder Pute. Verwenden Sie ungefähr zwei Tassen einer dieser Optionen, und wenn Sie die Bohnenmischung herstellen, verwenden Sie nur eine Dose Bohnen anstelle von zwei. Wenn Sie dann die Bohnen über die Tortillas verteilen, verwenden Sie für jede Schicht eine kleinere Menge der Bohnenmischung, gefolgt von etwa einer halben Tasse einer der anderen oben genannten Zusätze über jede Schicht und dann den Käse.
Im Wesentlichen eine Lasagne mit Tortillas, die für Nudeln stehen. Dies ist eines dieser Gerichte, die auf wundersame Weise in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen können und aus Dingen hergestellt werden, die Sie höchstwahrscheinlich in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank haben. Wenn Sie eine der Zutaten nicht mögen oder nicht haben, überspringen Sie sie. Oder, wenn Sie etwas anderes haben, von dem Sie glauben, dass es alle Schichten anspricht (wie z. B. Paprikasplitter zum Braten mit Zwiebeln, Grünkohl, gehacktem gekochtem Brokkoli - was auch immer die Leute in Ihrem Haus essen werden), dann werfen Sie es hinein.Tipps & Techniken
Make Ahead:Dies kann bis zu einem Tag im Voraus zusammengebaut, dann abgedeckt und gekühlt werden. Vor dem Servieren backen. Es kann auch gebacken, dann gekühlt und in einem 350-Grad-F-Ofen 20 Minuten lang erwärmt werden, bis es warm ist.Kochtipp:Sie können den Tortilla-Auflauf einen Tag im Voraus zubereiten, ihn mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie es einfach heraus und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, während der Ofen auf 400 Grad vorheizt. Backen Sie den Auflauf unbedeckt. Sie können den gekochten Auflauf auch 15 bis 20 Minuten lang bei 350 Grad Celsius erwärmen, bis er warm ist.
Nicht-vegetarischer Hinweis:Wenn Sie etwas zerkleinertes gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch oder gehackte gekochte Garnelen hinzufügen möchten, wäre es köstlich. Ein weiteres brillantes Add-In ist übrig gebliebenes Taco-Fleisch, entweder Rindfleisch oder Pute. Verwenden Sie ungefähr zwei Tassen einer dieser Optionen, und wenn Sie die Bohnenmischung herstellen, verwenden Sie nur eine Dose Bohnen anstelle von zwei. Wenn Sie dann die Bohnen über die Tortillas verteilen, verwenden Sie für jede Schicht eine kleinere Menge der Bohnenmischung, gefolgt von etwa einer halben Tasse einer der anderen oben genannten Zusätze über jede Schicht und dann den Käse.