20 brandneue Superfoods, die Ihnen beim Abnehmen helfen
Getty Echtes Gerede: Superfoods sind natürlich wirklich gut für dich. Aber es gibt nur so viel Grünkohl, den eine Frau essen kann, oder? Zum Glück ist „Essen wie Mode - die Trends ändern sich ständig“, sagt Amanda Goldfarb, R.D. und ganzheitliche Gesundheitsberaterin in Pawley's Island, SC. Während Grünkohl letztes Jahr der Biss gewesen sein mag, gibt es eine Menge überraschender - oder unbekannter - Lebensmittel, die ähnliche, wenn nicht sogar bessere Vorteile für die Gesundheit und den Gewichtsverlust haben wie Quinoa und Mandelbutter. 'So sehr wir Gewohnheitstiere sind, ist das Erlernen neuer Lebensmittel eine einfache Möglichkeit, sich für Ihre eigene Gesundheit zu interessieren', sagt Goldfarb. Vor diesem Hintergrund sind dies die 20 Lebensmittel, die Sie solltenPlatz machen fürin deiner Küche.
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Getty Als Mitglied der alten Getreidefamilie bricht Teff in die Liste der Quinoa, Amaranth und Hirse ein. 'Voll mit Eisen, Vitamin B6 und MagnesiumglutenfreiGetreide wird normalerweise zur Herstellung von Mehl verwendet “, sagt Goldfarb. Es hat auch eine hohe Konzentration an Kupfer, ein wichtiges Mineral für Ihr Nervensystem, um richtig zu funktionierenaktuelle Forschung. Und während es in äthiopischem Brot, dem Inerja-Brot, am häufigsten vorkommt, können Sie Teff neben dem traditionellen Backen auf vielfältige Weise verwenden: in hausgemachten Müsliriegeln, einer Schüssel Haferbrei oder gekocht wie Reis für eine nährstoffreiche Beilage. Da es reich an Ballaststoffen ist, fördert es die Verdauung und hilft auch beim Abnehmen.
Getty 'Es gibt derzeit so viele großartige Alternativen zu Kuhmilch, und Hanfmilch ist eine der einzigartigsten Optionen', sagt Goldfarb. Hanfmilch ist ideal für Kinder und Erwachsene mit Laktoseintoleranz geeignet. Sie hat eine dickere Textur als die traditionelle Sorte und einen etwas nussigeren Geschmack. 'Hanfsamen sind mit Omega-3-Fettsäuren beladen, die der Körper nicht selbst produzieren kann', sagt sie. Omega-3-Fettsäuren sind nicht nur gut für die Gesundheit des Gehirns, sondern aucheine aktuelle Studiefand auch, dass sie Ihre erhöhenFettverbrennungskraftwenn du trainierst. Und da die meisten natürlichen Quellen aus Fisch stammen, ist Hanfmilch eine besonders gute Wahl für Vegetarier oder Veganer. Verwenden Sie es in Ihrem Kaffee, in Ihrem Müsli oder trinken Sie ein Glas direkt nach oben.
Getty Sie wissen, wie gut griechischer Joghurt für Ihren Darm ist. Und traditionell wird Joghurt als Dessert verkleidet, oft mit Früchten, Nüssen und anderen Süßigkeiten belegt. Aber nicht mehr. Küchenchef Danny Elmaleh vonHyde Beach Kitchen + Cocktailsin Miami liebt es, Zitronensaft und Salz für eine einfache, herzhafte Aufnahme hinzuzufügen. 'Der Zitronensaft, ähnlich wie der Joghurt,hilft bei der VerdauungDas hilft auch, das Aufblähen zu bekämpfen “, sagt er. Goldfarb empfiehlt, einige mit Rüben, Karotten oder Kürbis zu belegen, um eine Portion Gemüse einzuschleusen. Und währendChobanihat Aromen wie Hummus und Za'atar sowie Gurken- und Olivenöl aus New York City vertriebenLadengeschäftSeit Jahren senden sie den Trend-Mainstream mit Optionen wieSriracha Mango und Chipotle Ananasjetzt in den Regalen.
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Getty Wenn Sie das nächste Mal Brokkoli dämpfen oder eine Rübe für Ihren Salat in Scheiben schneiden, machen Sie eine Pause, bevor Sie auf den Mülleimer treffen - die normalerweise weggeworfenen Teile des Gemüses, die als Lebensmittelabfälle bezeichnet werden (denken Sie an Brokkoli-Stängel und Rübenwurzeln), sind jetzt ernährungsphysiologisches Gold . 'Sie sind oft so feuchtigkeitsspendend und nährstoffreich wie das Gemüse, aus dem sie stammen', sagt Danielle DuBoise, eine ganzheitliche Gesundheitsberaterin und Mitbegründerin vonSakara Leben, ein Lieferservice für Bio-Mahlzeiten. 'Rübengrün hat einen milden Geschmack, ähnlich dem von Spinat; Mischen Sie sie mit helleren Grüns wie Romaine und Rucola, um den perfekten Salat zu erhalten “, sagt sie. Ebenso sind Brokkoli-Stängel knusprig und überraschend süß - perfekt für eine Rohkostplatte.
Getty Wenn brauner Reis gut für Sie ist, dann ist schwarzer Reisgroß. Es ist nicht nur glutenfrei undreich an Ballaststoffenwie sein braunes Gegenstück, aber der 'verbotene Reis' ist auch wahnsinnig reich an Antioxidantien, sagt Goldfarb. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass ein Löffel schwarzer Reis mehr Antioxidantien enthält als ein Löffel Blaubeeren, während er gleichzeitig mehr Vitamin E und enthältweniger Zuckerals die Frucht. Außerdem macht es Spaß, damit zu kochen: 'Schwarzer Reis wird klebriger als die anderen Sorten, was komplizierte Gerichte wie Risottos einfacher macht', sagt Elmaleh, der es liebt, wenn er neben hochwertigen Rind- oder Fischstücken serviert wird.
Getty Vermutlich haben Sie eine Art eingelegtes Gemüse gesehen, das in einem Restaurant als Beilage serviert wird, aber jetzt stehen sie wegen ihrer hohen prä- und probiotischen Werte im Rampenlicht. 'Der Fermentationsprozess produziert Milchsäure, die Probiotika enthält, die für die Darmgesundheit unerlässlich sind', sagt DuBoise. Und weil fermentierte Krautsalat wie Kimchi und Sauerkraut Essig verwenden, können Sie 'Gewürze hinzufügenohne es mit zusätzlichen Kalorien zu überschwemmen “, sagt Elmaleh. Der Küchenchef sagt, rotes Gemüse eignet sich wie Rüben hervorragend zum Einlegen, da es seine Farbe behält, anstatt einen weniger appetitlichen Braunton zu bekommen. Vergessen Sie nicht, etwas mit griechischem Joghurt zu mischen, um einen trendigen, herzhaften Genuss zu erhalten.
Getty Der Kohlrabi ist ein bisschen wie Kohl und ein bisschen wie eine Rübe, aber alles andere als einfach, sagt Tingle. 'Kohlrabi ist kalorienarm, dank seiner knusprigen Textur vielseitig einsetzbar und bietet eine enorme Gesundheitskraft', sagt Elmaleh. 'Ich verwende es oft in Salaten, da es gut zu Äpfeln und etwas Cremigem wie einem Vollkornsenf passt.' DuBoise und Tingle lieben es, Kohlrabi-Suppe zuzubereiten (nur kochen und mit Gewürzen pürieren), um den hohen Gehalt an Eisen, Beta-Carotin und Kalium des Gemüses zu erreichen. Letzteres versorgt Ihren Körper mit der Energie, die er benötigt, um Muskeln aufzubauenein hartes Training.
Getty Glutenfrei und reich an Ballaststoffen, Seetang - und seinen vielfältigen Arten, einschließlich Nori und Seetang - ist ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket, insbesondere aufgrund seines hohen Gehalts an Jod, einem Mineral, das in den meisten Lebensmitteln fehlt (weshalb es normalerweise in Speisesalz enthalten ist). , erklärt Goldfarb. Jod ist der Schlüssel, um Ihre Schilddrüse gesund zu halten, sagt sie. Und es ist überraschend vielseitig in der Küche: Probieren Sie ein Noriblatt als Wrap anstelle von Sandwichbrot oder streuen Sie Flocken von Dulse-Algen in Ihr Abendessen (es passt zu so ziemlich allem). Profi-Tipp: Wenn Sie das nächste Mal getrocknete Bohnen kochen, werfen Sie einen Streifen Kombu hinein - dies hilft dabei, den hohen Fasergehalt der Bohnen abzubauen, sodass Sie später weniger Gasigkeit haben, sagt Goldfarb.
Getty Dieses Getreide ist reich an Vitamin A und C, Phosphor, Zink und Ballaststoffen. Da es das Verdauungssystem schont, schmeckt es hervorragend gekocht oder in eine Suppe geworfen, sagt Goldfarb. Aber wenn Sie Probleme haben, es in den Regalen zu finden, werfen Sie einen Blick auf Ihr Mehl, wie es normalerweise dort gemahlen oder mit anderen alten Körnern wie Quinoa, Teff und Hirse kombiniert wird. Und mit einer hohen Konzentration an Kalium und Magnesium kann Amaranth Ihnen helfen, besser zu schlafen, wovon wir alle etwas mehr brauchen könnten.
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Getty 'Schwarzer Knoblauch ist wirklich nur gereifter Knoblauch', sagt Elmaleh. 'Die Aromen werden süßer und der Knoblauch ist milder.' Er schlägt vor, es wie Umami in der japanischen Küche zu behandeln, als Basis für Saucen und Vinaigrettes oder roh oder geröstet zu verwenden. Und obwohl es doppelt so viele Antioxidantien wie normaler Knoblauch enthält, sind die gesundheitlichen Vorteile einer tatsächlichen Portion wahrscheinlich gering, weil wir es in so geringen Mengen essen, erklärt Goldfarb. Das sollte Sie jedoch nicht daran hindern, sich aufzuladen - überprüfen Sie vielleicht Ihren Atem danach.
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Getty 'Maca ist eine Wurzel, die in Peru wächst und reich an Vitamin B, C und E sowie Mineralien wie Kalzium und Eisen ist', sagt Tingle. Das nährstoffreiche Essen, das normalerweise in Pulverform in den Staaten erhältlich ist, steigert Ihre Energie, Stimmung und Libidio, fügt sie hinzu -eine Überprüfung der Macafanden heraus, dass die Pflanze besonders vorteilhaft für die Anzahl und Motilität der männlichen Spermien ist. Wenn Sie also versuchen, schwanger zu werden, geben Sie etwas Maca-Pulver in seinMorgen Smoothie, und wenn Sie nur versuchen, die Stimmung zu verbessern, zaubern Sie eine Menge Sakara Life'srohe Kakao-Maca-Trüffel, die die Gründer als 'ein Genuss mit aphrodisierenden Kräften' beschreiben.
Kalettes Wenn Sie immer noch auf Grünkohl stecken, probieren Sie diese erfrischte Sorte. Wissenschaftler und Landwirte spielen mit Gemüsesamen und züchten einzigartige Hybridpflanzen, die einen neuen Geschmack und ein neues Aussehen haben, aber alle die gleichen Nährstoffe enthalten. Kalettes, eine Mischung aus Grünkohl und Rosenkohl, schmecken sowohl süß als auch nussig, sodass sie sowohl roh als auch gekocht leicht zu essen sind. Und „Designer“ -Produkte wie Kalettes sind nicht gentechnisch verändert, daher enthalten sie die besten Nährstoffe beider Gemüsesorten. Diese kleinen Kerle sind dank ihrer ballaststoffreichen, kalorienarmen und antioxidantiensteigernden Vorteile ein Kraftpaket zur Gewichtsreduktion.
Getty 'Die Moringa-Pflanze ist ein vollständiges, vegan-freundliches Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren liefert, die Ihr Körper aus der Nahrung benötigt', sagt DuBoise. Während die Pflanze selbst, die im Nahen Osten vorkommt, aus Blättern, Samen und Früchten besteht, wird Moringa normalerweise als Pulver in Reformhäusern verkauft. Das macht es perfekt, um es in Ihr Morgenglas mit grünem Saft zu werfen: Sie werdenbringe Deinen Kreislauf in Schwungwährend es auch befriedigende Ballaststoffe und einen Schuss schützender Antioxidantien bekommt.
Getty Wir haben Ihnen bereits gesagt, dass Suppe der beste Freund eines Dieter ist - was bedeutet, dass Knochenbrühe im Grunde eine Suppe mit Steroiden ist. Die aus Gemüse, Gewürzen und Tierknochen (normalerweise Hühnchen oder Rindfleisch) hergestellte Knochenbrühe ist voller Gelatine und Kollagen, die jegliche Reizung im Darmtrakt lindern, sagt Katrine van Wyrk, Be Well Health Coach beiElf Elf Wellness Center. Das Kollagen unterstützt zusammen mit Aminosäuren wie Glycin und Prolin das Wachstum und die Gesundheit von Haar, Haut und Nägeln. Es ist auch das ultimative Beauty-Food, das zur Verbesserung der Hautelastizität beiträgtFalten bekämpfenfügt van Wyrk hinzu. Versuchen Sie, Gemüse in dem Zeug zu braten, oder machen Sie eine große Menge in Ihrem Slow Cooker, damit Sie die ganze Woche über genießen können.
Getty Obwohl Algen das Bild eines Teichschaums hervorrufen können, sind die einfachen Pflanzen weit mehr als das - sie sind heute als Ernährungs-Superstars bekannt. 'Algen liefern Ihre tägliche Dosis Chlorophyll, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, Ihr System mit Sauerstoff überflutet und mit Nährstoffen wie Eisen, Protein und B-Vitaminen gefüllt ist', sagt DuBoise. Eine Art von Algen, Chorella, ist abeliebte Ergänzung für vegane Sportler, bemerkt Goldfarb, weil es muskelreparierende Proteine enthält, die denen ähneln, die normalerweise bei Tieren vorkommen. Es gibt auch Spirulina, die üblicherweise zu Smoothies für seine hinzugefügt wirdproteinreicher PunschEs kann aber auch zu Suppen, Salaten, Dressings, Pasta und Backwaren verarbeitet werden.
Getty 'Baobab ist eine afrikanische Frucht, die mit Antioxidantien beladen ist und einem Smoothie jede Menge Geschmack verleiht', sagt van Wyrk. Sein hoher Vitamin C-Gehalt -angeblich sechsmal so groß wie eine Orange- Hilft beim Schutz Ihres Immunsystems, ganz zu schweigen von der Abwehr von Falten, da sie feststellt, dass das Produkt dank seiner jugendfördernden Eigenschaften und des Schutzes vor freien Radikalen jetzt in Hautpflegeprodukten auftaucht. Baobab ist auch eine andere großartige Kalziumquelle, und eine Frucht hat tatsächlich doppelt so viel wie das, was Sie in einem Glas Milch finden. Seien Sie jedoch vorsichtig, wie viel davon Sie verbrauchen: Es hat eine Tonne Ballaststoffe, also wird es definitiv, ähm,Dinge in Bewegung bringen.
Getty 'Dieses uralte Getreide, das auch glutenfrei ist, ist reich an prebiotischen Ballaststoffen. Es hilft Ihnen nicht nur, sich voller und länger zu fühlen, sondern es ernährt auch die vorhandenen, gesunden Bakterien in Ihrem Darm', sagt Tingle. Es ist auch voller Mangan, sagt Goldfarb, was die Entwicklung des Bindegewebes sowie - Bogen-Chicka-Bogen-Wow - unterstützt.die Produktion von Sexualhormonen. Und wenn Sie den Blues haben, 'helfen komplexe Kohlenhydrate wie Hirse Ihrem Gehirn, Serotonin zu produzieren, den Neurotransmitter, der Sie glücklich macht', fügt Tingle hinzu. Bessere Laune,besserer Sex- Wir sind schon verliebt.
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Mit freundlicher Genehmigung von Northwest Wild Foods Nicht zu verwechseln mit Brombeeren (was angesichts ihres ähnlichen Aussehens sehr einfach ist). Schwarze Himbeeren sind kleine Früchte, die reich an Antioxidantien sind.Forschung gefundendass die Frucht, wenn sie Ratten injiziert wurde, die Rate bösartiger Tumoren um satte 80 Prozent reduzierte, was darauf hindeutet, dass das Superfood möglicherweise eine starke Zutat im Kampf gegen Krebs sein könnte. 'Sie können sie bei Whole Foods gefroren finden', sagt Goldfarb, der sie gerne in einen Smoothie wirft. Mit weniger Zucker - und damit nicht so süß wie Brombeeren - haben schwarze Himbeeren einen einzigartigen Geschmack. Und weil sie die gleichen Antioxidantien wie schwarzer Reis enthalten, sind die gesundheitlichen Vorteile ähnlich.
Getty Steigern Sie Ihr glutenfreies Backspiel mit Bananenmehl, schlägt Tingle vor. 'Aus unreifen Bananen hergestellt, ist es nicht nur mit Kalium gefüllt, sondern vermeidet dank seiner resistenten Stärke, die der Körper langsamer abbaut, auch den typischen Zuckeranstieg nach dem Backen', fügt sie hinzu. Und es ist verrückt einfach, jedes Rezept zu ersetzen, das Weißmehl erfordert. Das Geheimnis? Die Reduzierung der Mehlmenge, die ein Rezept erfordert, um 30 Prozent, sagt DuBoise. Wenn Sie also einen Schokoladenkeks-Genuss (wie dieses Rezept) eindämmen möchten, verwenden Sie etwas mehr als eine Tasse Bananenmehl anstelle der dreieinhalb Tassen, die das Rezept verlangt. Ebenso empfiehlt Goldfarb es jedem, der an einer Gluten- oder Weizenunverträglichkeit leidet. Aber wirklich der hohe Gehalt an resistenter Stärke macht Bananenmehl zu einer gesünderen Wahl für alle.
Mit freundlicher Genehmigung von Juice Served Here x Soma Von der Schönheitswelt für ihre entzündungshemmenden Kräfte gelobt (es wird während der Fashion Week auf praktisch jedes Modell gesprüht), versuchen Ernährungsgurus nun, das Zeug zu trinken. Es istreich an dem Antioxidans Flavonoid, das gleiche, das wir in unserer einzigen Liebe zur Gewichtsreduktion gefunden haben, dunkle Schokolade sowie die Vitamine A, B3, C, D und E. Es wird auch als ganzheitliche Gesundheitsbehandlung bei Halsschmerzen, Verspannungen und Durchfall eingesetzt. Also nimm einen Schluck, wenn du krank bist - schnapp dir eine Flasche beiHier wird Saft serviertund 1 USD von jeder verkauften Flasche wird an Projekte für sauberes Wasser in Flint, MI, verkauft.
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