Hühnchen Marsala mit Pilzen

Dieses italienische Hühnchengericht mit Marsala-Wein und Pilzen sieht und schmeckt nur so, als ob Sie über dem Herd geschuftet wären. Anzeige - Lesen Sie weiter unten Cal / Serv:340Ausbeuten:4Zutaten4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen Salz nach Geschmack Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1/4 c. Allzweckmehl 2 EL. ungesalzene Butter 3 Schalotten 1 EL. Olivenöl 3 Schalotten 1/2 lb. gemischte Pilze 1/2 c. trockener Marsala Wein 1/4 c. Hühnerbrühe 2 EL. gehackte PetersilieDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website. Richtungen
  1. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl auf einem Blatt Wachspapier verteilen; Das Huhn auf beiden Seiten mit Mehl bestreuen und überschüssiges Mehl vorsichtig abschütteln.
  2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer schweren 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie leicht braun wird und duftet. Fügen Sie dann Olivenöl hinzu und schwenken Sie die Pfanne, um sie zu kombinieren. Fügen Sie das Huhn mit der Haut nach unten hinzu und braten Sie es 3 Minuten lang oder bis die Haut leicht gebräunt ist. Hähnchen wenden und zweite Seite 3 Minuten anbraten; Nehmen Sie das Huhn mit der Haut nach oben auf einen Teller.
  3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und geben Sie einen weiteren Esslöffel Butter in die Pfanne mit Schalotten. 2 Minuten anbraten. Fügen Sie Pilze zur Pfanne hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf hoch und sautieren Sie, bis Pilze leicht gebräunt und erweicht sind, ungefähr 2 bis 3 Minuten.
  4. Marsala-Wein einfüllen und 30 Sekunden kochen lassen, dann Hühnerbrühe hinzufügen. Legen Sie die Hähnchenbrust mit der Haut nach oben auf die Mischung und lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten köcheln, oder bis das Hähnchen an den dicksten Stellen beim Schneiden mit einem Messer kaum noch rosa ist. Petersilie einrühren; Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Hühnchen-Marsala-Pilze Jonny tapferDieses italienische Hühnchengericht mit Marsala-Wein und Pilzen sieht und schmeckt nur so, als ob Sie über dem Herd geschuftet wären.